בין כל מיני ירקות, אשר כדאי לפנק את עצמכם בחורף - סלרי . הוא עשיר בכל מיני יסודות קורט וויטמינים ויהיה תחליף בחורף. אתה יכול לאכול את זה כל יום, להוסיף מנות שונות. בואו לגלות כיצד כראוי החנות סלרי לחורף, כך הפסדי אחסון הם מינימליים.
כיצד לאחסן את שורש סלרי?
זה הכי קל לשמור על יבול השורש לחורף, אבל בתנאי שיש מרתף עם לחות גבוהה (עד 90%). כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין מכולות עם חול או נסורת. בהם, סלרי נקבר, משאיר את צוואר הרחם בחוץ. כדי למנוע התפשטות של מחלות פטריית בתערובת להוסיף קצת לימון slaked.
אם יש הזדמנות למצוא חימר טבעי, אז סלרי בו הוא גם השתמר בצורה מושלמת. זה יהיה הכרחי כדי להכין "דברן" של חימר ומים עם צפיפות כמו שמנת חמוצה. בתוך זה, ירקות שורש הם טבל לחלוטין, משאיר רק את הדף נקי, ולאחר מכן הוא מיובש ברחוב. אתה יכול לאחסן סלרי כזה בתיבות מסובבים.
כיצד לאחסן סלרי עלה?
סלרי ירקות קשה יותר לאחסן מאשר את החלק השורש. זה עדין מאוד מקלקל די מהר, למרות כל מיני טריקים. אבל נסה עדיין שווה את זה. הדרך הטובה ביותר היא לאכול ירקות ארומטיים ושימושיים ככל האפשר - לחפור צמח יחד עם גוש עפר בסתיו להשתיל אותו לתוך קופסה. זה יכול להיות ממוקם גם על המרפסת או במרתף. אז זה יהיה אפשרי לשמור את המפעל במשך מספר חודשים.
העלים יכולים להיות קצוץ דק קפוא partwise. לכן, בחורף זה נוח להשתמש בהם לבישול מאכלים שונים בסלטים. או שהם יכולים להיות יבשים בטמפרטורת החדר מתובל עם כיבוד.
כיצד לאחסן סלרי גזע במקרר?
גזע סלרי ניתן לאחסן ביעילות במשך זמן רב. כדי לעשות זאת, הם ממוקמים בתא הירקות של המקרר בטמפרטורה של +5 ° C. כדי להפחית את אובדן הלחות בגבעול, ובהתאם, כדי למנוע את ההתייצבות המוקדמת של הירק, עליך לעטוף אותו בנייר.
בשום מקרה אתה לא יכול להשתמש בשקיות סרט מזון לאחסון לטווח ארוך. בהם, סלרי נשמר לחלוטין לא יותר משבועיים, לאחר מכן הוא מקלקל הופך להיות כשיר לצריכה. חשוב כי הגבעולים לאחסון החורף אין חצים, שכן כזה ירק יהיה מריר.