האם אבוקדו הוא פרי או ירק?

קונים רבים בעת בחירת פירות אקזוטיים, לא יכול להחליט: אבוקדו - פירות או ירקות. יש קוראים לזה פירות פרי, אחרים קוראים לזה ירקות. מישהו חושב שהאבוקדו הוא ברי או אפילו אגוז.

אבוקדו הוא פרי, אגוז, ירק או ברי?

אבוקדו מסתורי באמת הביא בלבול למוחם של אנשים וחילק אותם לקבוצות שונות על פי התפיסה. אולי כדי להבהיר את המצב שאתה צריך לפנות לביולוגיה. בעקבות הפרשנות המדעית, אבוקדו נקרא כראוי פרי, שכן פירות לגדול על עצים. בנוסף, פרי של אבוקדו יש עצם קשה בליבה, כמו רוב גידולי הגן.

אבל הרכב הפרי הוא יותר כמו ירק. בבשר הפרי יש ריכוז גדול של חומרים וסוכרים, שאינם מוזרים לפרי. לדברי Ozhegov, כל פרי עסיסי, ללא קשר לצורתם ותכולת הסוכר שלהם, יש להפנות פירות. אז, אבוקדו הוא, אחרי הכל, פרי. אבל עם אזהרה אחת.

את הטעם של אבוקדו ניתן להשוות עם הטעם של דלעת בוגר או אגס. ככל שתפוח הפרי הוא בשלים, כך הטעם והעקביות של הפרי משתנים. הבשר של פרי אבוקדו בשלים הוא אפילו בהשוואה לטעם של חמאה. ואת טעם לוואי הוא אפילו חזק יותר. יש אפילו להשוות את זה עם אגוזים וירקות.

כמה אוהדים של פירות בחו"ל לא יכול לקרוא פירות אבוקדו בגלל הטעם של העובר. ובכן, לא זה לא נראה כמו טעם הפרי. בכל זאת, פירות שייכים לאותו סוג של צמחים. אבל, אולי, זו תכונה ייחודית של אבוקדו, היתרון שלה. פירות אבוקדו אמצע הבשיל נבדלים בטעם נייטרלי. זה מאפשר לשלב פירות עם כל מזון אחר.

במקרה זה, הוא מטופל כירק לקישוט. הוא הוסיף מנות שונות, לשים סלט, אשר מתובל עם רוטב חמוץ או מלוח. בעיקרון, כאן אנחנו מדברים על הקורס השני. מעט מאוד מתכונים עם אבוקדו לקינוחים. אבל מלא מתכונים עם אבוקדו סלטים, חטיפים שונים, pates, כריכים, בשר טחון.

כך קרה שהלימון והלימון הפכו לחברים הקבועים של הפרי הזה. פירות הדר מסייעים לשמר את הטעם ואת הצבע של המנה עם אבוקדו, לא מאפשר לה לחמצן באוויר.

בהתחשב בכל הניואנסים האלה, מתברר כי הטבע ניחן אבוקדו עם מגוון רחב של תכונות. פירות לגדול על עצים, יתר על כן, על צמחים ירוקי עד. בשר הפרי בקומפוזיציה, טעם ומאפיינים הוא יותר כמו ירק. העסיסיות של העובר תלויה בתנאי הגידול של האבוקדו. זהו צמח מאוד photophilous ו hygrophilous.

כיום, אבוקדו גדלים בעיקר בקנה מידה תעשייתי. יתר על כן, במינוח החקלאי אפשר למצוא לעתים קרובות תיאור של אבוקדו, כמו גרגרי יער, שיש להם צורה עגולה או אליפסה וקליפת ערמונים קשה. אם לחתוך את השכבה העליונה של הפרי, הוא מקבל גוון כהה יותר. ואם זה עדיין ברי, יש לה ממדים יוצאי דופן מאוד (12-25 ס"מ אורך ומשקלם עד 1.8 ק"ג).

ואם אתה מחשיב את הפרי יש מרקם שמנוני ומייצרת טעם אגוזי קל, סביר יותר לא גרגר, אלא אגוז. יש עדיין הרבה סכסוכים על מה לשקול כמו אבוקדו. זה אגוז או פרי או ירק. ואולי - ברי. כן, לא. זה אגוז. רבים מתחילים להתבלבל בתיאורים ובתפיסתם של פירות אקזוטיים.

אבל עדיין, רוב משמשים קורא פירות אבוקדו. על ידי אנלוגיה עם כל פרי גדל באמצע קווי הרוחב. הייחודיות של הצמח הזה הוא רק פרי של עץ עם עיסת עסיסי משמש מזון. אבל רק בלי בורות. הם יכולים לגרום לשיכרון. בארץ הילידים של הצמח - במקסיקו או במרכז אמריקה - מאפיינים אלה של העובר ידועים היטב.