כוסברה היא צמח עשבי שנתי שנתי של משפחת המטריה. זה עשבי תיבול ארומטי הוא בעיקר ידוע בעיקר תיבול, במיוחד במטבח המזרחי. בבישול, הצמח עצמו משמש, הנקרא כוסברה, כמו גם זרעים (כוסברה). כוסברה ירוקה טרייה מתווספת לסלטים, מרקים ומנות בשר, וזרעים הם תיבול מצוין לבשר, דגים, חמוצים, מרינדות ואפילו לחם.
תכונות שימושיות של כוסברה
קינזה ידוע לאנשים יותר מ 5000 שנים. בתחילה, הוא שימש למטרות רפואיות, וכמו התבלין התחיל לשמש הרבה יותר מאוחר. כוסברה מכיל ויטמינים P, B1, B2, בטא קרוטן, רוטין, כמות גדולה של ויטמין C. עלים של הצמח מכילים שמנים אתריים, יסודות קורט (בפרט מגנזיום, ברזל, מנגן), פקטין, טאנינים. גם תכונות שימושיות של כוסברה הן בשל חומצות אמינו המרכיבים שלה: stearic, linoleic, ascorbic, oleic, palmitic, isooleic, myristic.
Kinza יש נוגדי חמצון, אנטי דלקתי, אנטי פטרייתי ו אנטימיקרוביאלית, מרגיע, תכונות אנטי מסרטנים. מגרה את העבודה של דרכי העיכול ואת בלוטות האנדוקרינית. בנוסף, כוסברה נחשב טבעי אפרודיזיאק בעבר להיות חלק ממריצים שונים.
תכונות טיפוליות של כוסברה
ברפואה העממית, כוסברה נעשה שימוש נרחב לטיפול במספר מחלות:
- Cilantro שימושי עבור מערכת העיכול: זה משפר את תפקוד הקיבה, מסייע להפחית את הכאב עם גסטריטיס, מנטרל שלשולים וקלקול קבה.
- מקדם חיסול של רעלים , סיגים וטפילים. בפרט, היתרונות של כוסברה במאבק נגד סלמונלוזיס, בשל התוכן של אנטיביוטיקה טבעית - dodecene, הוכחו.
- יש תכונות משתן וחיטוי. מגרה את עבודת הכליות.
- השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם: זה מקל על טיהור של כלי הדם, אספקה טובה יותר של שריר הלב עם חמצן, מגרה את זרימת הדם.
- עירויים של כוסברה הם יעילים בהפרעות עצבים, פחדים אובססיביים, דיכאון.
- בשל תכונות אנטי דלקתיות שלו זה יכול לשמש חום ומחלות דלקתיות של דרכי הנשימה העליונות.
- השימוש בכוסברה במזון עוזר להילחם במחלות עור: פסוריאזיס , דרמטיטיס, פריחות שונות.
- קומפרסים של עלים מחית של כוסברה יעילים erysipelas, דרמטיטיס ומחלות עור אחרות. דחיסות כאלה מסייעות להסיר דלקת, למנוע גירוי, צריבה ותסמינים אחרים.
- מיץ כוסברה מחזק את מסטיק, מבטל את הדימום שלהם, מרפא stomatitis.
- כביסה עם כוסמת להתרכז באופן חיובי משפיע על העור, מה שהופך אותו אלסטי יותר קטיפתי.
התוויות נגד השימוש כוסברה
למרות תכונות שימושיות רבות של כוסברה, יש contraindications. ההכנות המבוססות על כוסברה אינן מומלצות לנשים בהריון ובמהלך ההנקה, אנשים שסבלו מהתקף לב או שבץ, הסובלים מטרומבופלפיטיס. עם cholecystitis, כוסברה אינה התווית, אבל זהירות צריך להיות מופעל. אבל גם בהעדר התוויות ברורות בשימוש של כוסברה במזון לא צריך להיות התעללו, אחרת במקום התועלת הצפויה עלולה לגרום נזק לגוף. בממוצע, יום יכול לאכול כ 35 גרם של ירקות או עד 4 גרם של זרעים. עודף של מינון זה יכול לגרום הפרעות שינה, כשל במחזור החודשי, הפרעות עצבים.