לפיתוח רגיל, אדם צריך מספר רב של אלמנטים שימושיים, ביניהם מקום חשוב מאוד הוא תפוס על ידי ויטמינים. אתה יכול לחדש מלאי שלהם בגוף בשתי דרכים: באמצעות תרופות מיוחדות או על ידי הצגת לתוך הדיאטה שלך פירות וירקות טריים. עבור בריאות האדם, עדיף להשתמש באפשרות השנייה. הכרחי עבור אנשים קרוטן וויטמין C ניתן להשיג כרישה , וזה קל מאוד לגדול בגינה שלך.
במאמר זה, תוכלו ללמוד מתי לקצור כרישה ואיך לאחסן אותו כראוי, כך שזה יישאר שמיש במשך זמן רב ככל האפשר.
תנאי הקציר כרישה
כאשר בדיוק אתה צריך הקציר כרישה תלוי כמה זמן אתה תשתמש בו. אם אתם אוכלים את העלים בבת אחת, אז אתה יכול לקרוע אותו במהלך כל התקופה של הצמיחה שלהם, כלומר לאורך כל הקיץ והסתיו.
עבור אחסון לטווח ארוך (עד האביב), כרישה צריך להיות נחפר בסתיו, בערך בתחילת אוקטובר, אבל הקציר צריך להסתיים לפני הכפור. אם האזור שלך הוא מתון בחורף, אז זה יכול להיות מוסתר ממש על הגן שנאספו לפי הצורך.
על מנת שהכריש יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, הוא חייב להיות שנאסף כראוי. כדי לעשות זאת, המפעל צריך להיות בזהירות (כדי לפגוע ככל האפשר את חלק הקרקע שלה) מן הקרקע ולהתכונן לאחסון.
אתה יכול לאחסן כרישה אחרת, אבל, למרות הדרך שאתה בוחר, לאחר לחפור החוצה אתה צריך:
- להסיר לחלוטין עלים צהובים פגומים;
- חותכים את העלים הנותרים ל 2/3;
- להפחית את השורש בחצי.
שאר הבצל נשטף ומיובש היטב. אחרי זה אתה יכול להתחיל את workpiece.
כיצד לאחסן כרישה קצוצה?
- כדי להשתמש בה בעת הכנת מנות שונות, ניתן לחתוך את הבצלים של בצל לתוך טבעות בינוניות, לקפל אותם לתוך שקית בשכבה קטנה (כ 5 ס"מ) ולשלוח אותו למקפיא. הכנה כזו יכולה להתבצע בקיץ, לקרוע את העלים נפרדים משיחים, אשר אתה לא מתכוון לעזוב את כל החורף.
- כמו תבלין, אתה יכול להשתמש קצוץ דק בצל יבש היטב. ניתן לעשות זאת הן בתנור והן במייבש החשמלי. יש לזכור כי בטמפרטורה מתחת + 50 ° C את המקסימום של חומרים שימושיים נשאר. עדיף לערבב אותו עם עשבי תיבול אחרים.
- הגבעולים הטובים ביותר ניתן לאחסן במקרר לחלוטין. כדי לעשות זאת, הם חייבים להיות מקורר תחילה בטמפרטורה של -2 עד 2 ° C. ואז לארוז את הצוננים הירוקים בשקיות מחוררות, מקסימום של 8 חתיכות. לאחר מכן, השקיות מונחות במקרר ומאוחסנות בטמפרטורה קבועה, לא נמוך מ -5 ° C. אם אתה לא עושה את זה ופשוט לשים אותו בקור, כרישה יישאר טרי רק שבוע.
- אם אתה רוצה להשתמש כרישה בהכנת סלטים, אז אתה צריך מיד לאחר חפירה לשים אותו במיכל עם חול. זה נעשה כך:
- בחלק התחתון של התיבה, כיסוי שכבת חול 5 ס"מ;
- אנו קובעים אנכית את שיח הבצל;
- ביניהם אנחנו שופכים 15 ס"מ של חול נהר לח.
תוך שמירה על הטמפרטורה בחדר שבו תיבת עם בצל יהיה מ -1 ° C ל + 11 ° C ו 85% של לחות האוויר, הירוק יאוחסנו במשך חצי שנה.
מדענים רבים טוענים כי עם אחסון ממושך והקפאה בירקות, התוכן של חומרים מזינים פוחת, אבל כרישה כל הדרך מסביב. בחלק הלבן של גזע, רק את הריכוז של ויטמין C הוא גדל, בתוך חצי שנה, כמחצית.
התבוננות בזמן קציר ואחסון כרישה, אתה תמיד תהיה מסופק עם מוצר זה שימושי.