עוגת פבלובה - מתכון

את העוגה "Pavlova" או, כפי שהיא מכונה גם, את העוגה "אנה Pavlova" - אחד הקינוחים האהובים של ניו זילנד ואוסטרליה, על שמו של בלרינה המפורסם של המאה העשרים, אנה Matveevna Pavlova, ששמו באותו זמן לבשו ממתקים רבים, בשמים קוסמטיקה .

עוגת "אנה Pavlova" מפורסם בכל רחבי העולם על הקלות שלה אסתטיקה שלא יתואר. אוורירי, כמו אבותיו, העוגה עשויה מרנג עדין מעוטר בפירות, פירות יער, שוקולד, אבקת סוכר וסרטים. קינוח כזה בהחלט יהיה enthrall מי בר מזל מספיק כדי לאכול אותם.

"פבלובה" - עוגת מרנג

למרות שמלחמת המלחמות של המתכון בין אוסטרליה לניו זילנד נמשכת כבר כמאה שנה, המתכונים של שניהם מתכנסים באותה גרסה בסיסית, שממנה כולם עוזבים את מיטב דמיונם. המתכון העיקרי לעוגת הפרימה מתואר להלן, אבל אנחנו נעזוב את האמנות של לקשט את יצירת המופת שלך על פי שיקול דעתך.

המצרכים:

הכנה

חלבוני ביצה קרים מוכים לתוך קצף עבה עם קמצוץ של מלח, אשר יאיץ את תהליך ההצלפה. לאחר מכן להוסיף מים קרים והיכו את המסה שוב. מבלי לעצור את העבודה של המיקסר, לאט לאט להוסיף סוכר, כאשר כל הגבישים הם מומס - הגיע הזמן לשפוך את החומץ, תמצית וניל קטנה ושופכים את קמח התירס.

נייר האפייה מונח על תבנית אפייה, משומן, אנו מפיצים את המרנג מלמעלה ושולחים אותו לאפות ב 150 מעלות 40-45 דקות. כאשר מרפא מתקרר, אתה יכול לקשט אותו על פי שיקול דעתך, הוספת קצת שמנת ופירות.

עוגת פבלובה היא מתכון מהיר

עוגת פבלובה היא גרסה מעולה של קינוח מהיר עבור הגעתו הפתאומית של האורחים. עדינות על פי המתכון הזה יכול להיות מוכן הן בצורה של עוגה מלאה, בצורה של מרנג מחולק עם תפאורה פרי.

המצרכים:

הכנה

לטאטא את החלבונים, סוכר, חומץ ומים על בלנדר במהירות גבוהה עד הופעת פסגות לבן. המסה המתקבלת מתפשטת על גיליון קלף משומן בשמן ונשלח לתנור במשך 20 דקות ב 140 מעלות.

בזמן שהמרנג אפוי - נתמודד עם שוקולד: הוא חייב להימס בתנור מיקרוגל ולהכניסו לתיק של קונדיטוריה. על נייר מרוח עם טיפה של שמן, לצייר כל תבנית שאתה אוהב מתוך רשת פשוטה כדי מונוגרמות מורכבות, ולשלוח אותו למקפיא עד שהוא קופא. כאשר מרנג מוכן זה צריך להיות מעוטר עם שמנת ב פסגות רך אשר יכול למקם את תבנית השוקולד שלנו פירות יער.

עוגת שוקולד "Pavlova" עם פירות - מתכון

המצרכים:

עבור ציפוי:

הכנה

סנאים מצליפים לתוך קצף, מוסיפים טרטר וממשיכים להצליף עד פסגות לבנות. מבלי לעצור את המערבל, אנחנו ממשיכים להוסיף סוכר: 1 כפית בכל פעם, עד התפרקות מוחלטת. בעזרת מרית, אנו מערבבים את חומץ עתידיים תמצית וניל, ואחריו קקאו ושוקולד קצוץ.

אנחנו מניחים את הבזלה בצורה משומנת ואופים במשך 30 דקות ב 140 מעלות, או עד שהמשטח החיצוני מתחיל להיסדק. המרנג המוגמר צריך להתקרר לגמרי בתנור ורק אחרי זה הוא יכול להיות מקושט קצפת וגרגרים. התיאבון!