כל עקרת בית יש לה מחבת פנקייק האהוב ביותר שלה, אשר נבדק במשך שנים. אבל אם אין לך את זה עדיין, אז הגיע הזמן לקנות את כלי מטבח. כדי לעשות את הבחירה הנכונה, אתה צריך לדעת מה השוק מציע להכנת פנקייקס .
איך לבחור מחבת פנקייק?
עקרות בית מנוסות מעדיפות להתמודד עם קלאסיקות, כלומר, עם מחבת ברזל יצוק, להסביר את זה על ידי העובדה כי פנקייק לעולם לא מקל ולקבל את הטעם הכי מעולה. מאסטרים צעירים, רק מאסטרינג המדע במטבח, זה יהיה יותר נוח להשתמש במחבת מתכת קלה עם ציפוי שאינו מקל, שממנו יד הפנקייק לא יהיה עייף לא יהיה גוש, או הראשון או האחרון.
במקום נפרד הוא מחבת פנקייק עבור תנור אינדוקציה. אחרי הכל, המכשיר הזה אינו מתאים לכל הכלים. כדי לטגן בקלות פנקייק על תנור מודרני יפה, תצטרך ברזל יצוק או נירוסטה נירוסטה מחבת. הם יכולים להיות פנימי שאינו מקל ציפוי או בלי זה. על החלק התחתון של תחתית המחבת, היצרן אחראי, יש פתק של תאימות עם סוג זה של צלחת.
מחבת ברזל יציקה
בחלק מהמשפחות, כלים כאלה עוברות בירושה. מחבת ישן של ברזל יצוק, אשר ראה הרבה בזמן שלה, לא נהיה יותר גרוע מעת לעת. ההפך הוא הנכון - פנקייק לא לשרוף על זה, אבל לצאת מזהב עם הרבה חורים קטנים שהופכים אותם לעבודת אמנות פתוחה.
אבל לא חושב מחבת עשוי מחומר כזה הוא שריד של העבר. יצרנים מודרניים לעשות ועכשיו מוצרים כאלה, רק עם גבול נמוך - אמיתי, פנקייק, אגב, מקטין את משקל ניכר שלהם. למרות מחבתות כאלה הם כבדים דורשים מיומנות מסוימת, זה תענוג להשתמש בהם.
מחבת פנקייק עם ציפוי שאינו מקל
מודלים מודרניים אור עשויים אלומיניום או סגסוגות מתכת שחורה ויש להם כוח משיכה נמוך, אשר מאוד מקלה על החיים של המארחת. לעומת מחבתות uncoated, אלה שיש להם ציפוי מקל לא קל יותר לנקות פנקייק לא מקל עליהם בשום מצב.
כדי לאפות פנקייק במחבת עם ציפוי שאינו מקל, אתה לא צריך להוסיף שמן, כמו פלדה קונבנציונאלי או אלומיניום. עבור שכבת הלא מקל, טפלון וקרמיקה משמשים, אשר, אם מתוחזק כראוי, תימשך זמן רב מאוד. כדי להסיר ולהפוך פנקייק למחבת כזה אתה צריך לרכוש מרית פלסטיק מיוחד.