למרבה הצער, אנחנו חייבים להודות כי לא כל יוזמות חיוביות של השף הבריטי הפופולרי ג'יימי אוליבר הם מוצלחים ורווחיים. נודע כי השף יצטרך לסגור שליש ממסעדותיו רשת ג'יימי האיטלקית ברחבי בריטניה. הסיבה סגירת המפעלים ציבוריים קייטרינג המתמחים במטבח האיטלקי הוא די פשוט - הפסדים!
"שף עירום" חייב לעובדיו, נושים וספקים סכום מסודר - זה 71, 5 מיליון ליש"ט.
גורם לבעיות בעסקים
כמות ההפסדים המוצלחים במסעדה הראשונה היא פשוט מדהימה, לא? מה יכול היה לעורר התפתחות שלילית כזאת של העסק של ג'יימי אוליבר? נזכיר כי בשנה שעברה, השף הסמכותי הודיעה על הרחבה משמעותית של רשת המוסדות שלה ברחבי העולם, אבל התוכניות נותרו רק על הנייר.
הכול קרה בכיוון ההפוך: מסעדה אחת באיסטנבול ושש נקודות בבריטניה סגורות. עד כה, 450 עובדים של אוליבר מצפים לפטור.
יש רק 23 מסעדות איטלקיות של ג'יימי באנגליה, אבל הם נאלצים גם לחפש הזדמנות לצמצם את שכר הדירה שלהם. מה שקורה ל -28 המוסדות שנותרו מחוץ לאנגליה, עדיין לא ידוע. כך העיר מר אוליבר עצמו על המצב הזה:
"אנחנו מנסים להבטיח שהמסעדות שלנו יתאימו למציאות מסחרית מודרנית. יש לנו תוכנית עסקית, ואנחנו בטוחים שזה יעזור לנו לארגן תנאים נוחים עבור רווח ופיתוח הפרויקט. "
ג'יימי אוליבר בטוח כי, לא פחות בכישלון העסק שלו, Brexit הוא אשם. בנוסף, הוא מאמין כי הוא לקח בטעות שותפים עסקיים בין חבריו. מסעדן אחר הציע כי הלקוחות נוטים פחות להגיע למסעדות שלו בגלל ירידה כללית בהכנסות במדינה.
- הקולינריה רבי המכר ג'יימי אוליברה ילמד אותך כיצד להכין במהירות מזון בריא
- גילויים בלתי צפויים של ג'יימי אוליבר: מחשיבים כתחביב ואבהות מודעת
- ג'יימי אוליבר והדוכסית מקמיל הפכו למשתתפים במאבק הקולינרי
אבל התשובה היתה הרבה יותר קלה: שירות נורא! מתברר כי מנהלי המסעדות לעשות גרוע חובותיהם, מביש את השם הישר של השף גאוני! זה לא השנה הראשונה ברשת היו ביקורות שליליות על השירות ב איטלקית של ג 'יימי. וזה עורר זרם של לקוחות, שעלה אוליבר סכום גדול - 13 מיליון ליש"ט סטרלינג הפסדים.