לעתים קרובות יותר ליד כל הירקות המפורסמים (תפוחי אדמה, גזר, סלק, כרוב, וכו ') על המיטות אתה יכול לראות ברוקולי, סלרי , ארטישוק כרישה. הם מאוד שימושי ועשיר בחומרים שימושיים, כך הפופולריות שלהם בקרב גננים גדל מדי שנה. לפני שמתחילים לגדל אותם, אתה צריך ללמוד איך לטפל בהם כראוי וכאשר אתה כבר יכול לקצור.
ברוקולי הוא סוג של כרובית, אבל הם מבשילים בזמנים שונים, ואת תהליך חיתוך הראשים סיים שונה.
מתי למסוק ברוקולי?
כדי להאכיל ירקות נתון, חשוב מאוד לחתוך אותו בזמן. קציר הברוקולי הוא הכרחי עד הרגע שבו מן ניצנים ירוקים שנאספו התפרחת, פרחים צהובים קטנים יתפתח. אם זה כבר קרה, אז זה צמח צריך להיות שמאל עבור גידול זרעים.
בדרך כלל ברוקולי מתחיל להבשיל באמצע אוגוסט. בשל העובדה כי כרוב הוא חתך בהדרגה, תהליך זה יכול להתעכב עד אוקטובר. זה מאוד חשוב יש זמן לסיים את זה כדי לאסוף לפני הכפור, אחרת הירקות יתברר לא כל כך טעים ושימושי.
אל תפחד להסיר את הקציר של הברוקולי לא התבגר ולחכות תפרח להיות גדול מאוד. עדיף לחתוך אותו קטן, אבל צפוף בצבע ירוק כהה, מאשר לחכות עד שהוא הופך להיות רופף וצהוב.
איך קציר ברוקולי?
כאשר ראית כי ברוקולי הוא מוכן, אתה צריך לחתוך את החלק המרכזי, כלומר, תפרחת הראשי. במקרה זה, לחתוך חייב להיעשות במרחק של 10-12 ס"מ ממנו, לכידת חלק של גזע. הליך זה צריך להיעשות רק בשעות הבוקר המוקדמות באמצעות סכין נקייה חדה.
לאחר הראש המרכזי הוסר, לרוחב, הממוקם בצירים של העלים מתחילים להתפתח. הם מבשילים מהר מספיק, כפי שהם גדלים קטן יותר הראשי, ולכן הם צריכים להיות פיקוח מתמיד כדי למנוע חסר את הרגע הנכון. אם יש מזג אוויר שטוף שמש, יש צורך לחתוך ברוקולי בערך כל 3 ימים, ואם מעונן - פעם בשבוע.
לדעת מתי לקצור כראוי את ברוקולי, תקבל ירקות תזונתיים שימושי מאוד, אשר יישמר איתך במשך זמן רב. יש לזכור כי מוקדם ברוקולי יש לאכול מיד, שנאספו בסתיו ניתן להשאיר מאוחר יותר.