סכין ירקות

סכין הירקות היא עוזרת המטבח הנאמנה שלנו, שבלעדיה תהליך הבישול אינו אפשרי. יש עולם שלם של סכיני מטבח , אבל לעתים קרובות במקום להשתמש סכין נכונה במצב זה או אחר, אנו משתמשים באותו. בחירת הסכין הנכון עבור כל מוצר הוא מדע שלם. בואו ננסה להבין את הסכינים לירקות.

סוגים שונים של סכיני ירקות

סכין לניקוי ירקות (קליפות ירקות). זה להב אורך או רוחבי עם קצוות אפילו משונן על ידית נוחה. הם יכולים לנקות תפוחי אדמה, גזר, סלק ושאר גידולי שורש. סכינים אלה להאיץ באופן משמעותי את תהליך הבישול להקל על העבודה של הטבח. פילרים בטוחים, אמינים ונוחים. סכין זו בהחלט חייב להיות נוכח בכל מטבח.

סכין ירקות הוא עוד כלי מטבח מעניין. בעזרתו, אתה יכול לעשות חתך יפה של ירקות לקשט את השולחן החגיגי. מאוד יוצא דופן נראה תפוחי אדמה מטוגנים, פרוס עם סכין גלית כזה ירקות. הסכין יכול לקבל את הטופס או תקן - עם ידית מוכר, אבל להב גלי. אפשרות נוספת היא סכין כי הוא מניפולציה על ידי לחיצה על הידית על גבי.

סכין אוניברסלית לירקות היא סכין סטנדרטית עם להב קצר וזרבובית מחודדת. סכיני ירקות עשויים קרמיקה הם פופולריים מאוד היום. הם יכולים לחתוך דק ירקות רכים, אבל להיזהר לטפל במזונות מוצקים. ואחת אפשרות נוספת היא סכין אוניברסלית עם ידית פלסטיק להבי כפול בשני הקצוות שלה. צד אחד יכול לנקות את העור עם ירקות, השני - לחתוך את הירקות עם קש. זה מאוד נוח לבישול גזר בקוריאנית. בנוסף, על הידית מאוד של סכין כזה הוא מיני grat עבור שום. כלי רב תכליתי כזה הוא נוח מאוד צריך להיות לכל פילגשו.