Botanists ו מגדלים כבר זמן רב מעוניין לשלב את המאפיינים התזונתיים הטובים ביותר של חיטה עם קשיחות החורף יומרות של שיפון. כתוצאה מכך, בסוף המאה ה -19, נוצר היברידית של חיטה שיפון, המשמשים גידולי מספוא, כלומר, להאכיל חיות בית.
מהו שמו של תערובת של שיפון חיטה?
הראשון שנוצר באופן מלאכותי הראשון היברידית של חיטה שיפון בהיסטוריה נקרא את המילה triticale מורכב. הוא התעורר כאשר שילוב של שתי מילים בלטינית: triticum, כלומר חיטה, ו secale, כלומר שיפון.
יוצר הטריטי הוא המגדל הגרמני וילהלם רימפאו, שהוציא אותו ב -1888. בינתיים, היברידית לא היה זמין באופן נרחב בבת אחת. בפעם הראשונה זה התחיל לגדול בקנה מידה הייצור בשנת 1970 בארצות צפון אמריקה. שש שנים מאוחר יותר, חיטה שיפון היברידים היו מעובדים באוקראינה, בעיר חרקוב. היום triticale הוא מעובד על ידי הרבה מדינות (לפחות שלושה תריסר), ביניהם מנהיגים הם צרפת, אוסטרליה, פולין ובלארוס.
תכונות של triticale
היברידית של חיטה עם שיפון - triticale - ספג את כל התכונות הטובות ביותר של שני המינים ואף הכפיל אותם. היתרונות העיקריים של triticale כוללים:
- עמידות מוגברת של הכפור;
- צמצום הביקוש לאדמה פורייה;
- עמידות בפני פטריות וזיהומים;
- תוכן חלבון מוגבר (1-1.5% יותר מאשר חיטה);
- את התוכן של מיקרו ו macronutrients בדגן ברמה של חיטה.
בעיקרון triticale הוא גדל למטרות מזון. תוכן חלבון מוגבר פותר את הבעיה של חוסר מרכיב זה גידולי מזון אחרים. כמו כן, היברידית מתווסף לקמח כאשר אופים לחם חיטה (כ 20-50%), וזה יש השפעה חיובית. הערך התזונתי של הלחם עולה, אשר באותו זמן מתקשה לאט יותר.