לא משנה כמה רחוק מהמהומה במבחן המארחת לא ראתה את עצמה, ארסנל שלה פשוט צריך להיות קצת יותר אפייה לאפייה. אחרי הכל, במוקדם או במאוחר היא בהכרח תרצה לפנק את עצמה או את קרובי משפחתה, אם לא עם הפאי שלה, לפחות עם פיצה מבצק מוכן או כריכים אפויים. נדבר על סוגים שונים של מגשי אפייה בתנור היום.
הקלאסיקה האמיתית של הז'אנר הם מגשי אפייה קלים וחזקים. מוליכות תרמית גבוהה וקלות הטיפול שלהם הוערכו במלואם לא רק על ידי האמהות שלנו, אלא גם על ידי סבתות. אבל צלחת זו יש חסרון ענק - זה לא יכול לבשל מאכלים עם תוכן גבוה של חומצה.
אדיש לחלוטין לתוכן יהיה אפייה גיליונות עשוי זכוכית עמידים חום וקרמיקה. בזכות אדישות כימית של חומרים אלה, בהחלט מנות ניתן לבשל בכלים כאלה, ובנוסף, אפייה במחבת זכוכית יעיל מאוד. אבל השימוש זכוכית ואפיית קרמיקה צריך מידה מסוימת של זהירות: הם מפחדים הלם ושינויים בטמפרטורה פתאומית.
לאחרונה הופיעו סדינים אפייה סיליקון בשוק אינם מחומצנים, לא לשבור ולאפשר להשיג מוצרים מוגמרים של צורות וגדלים יוצאי דופן ביותר. השימוש במגשי סיליקון דורש כישורים ומיומנות מסוימים, שכן הוא חומר גמיש. אבל כדי לאחסן כזה מגש אפייה אינו דורש הרבה מקום - זה בהחלט קל לקפל את זה כמה פעמים.
לא מקל מגשי אפייה עשויים בדרך כלל נירוסטה או ברזל יצוק, על פני השטח של אשר טפלון דק או ציפוי קרמי מוחל. מגשים כאלה דורשים טיפול מיוחד, למשל, שימוש בדטרגנטים מיוחדים ובהבים.
