הפופולרי ביותר ואת האהוב בכל רחבי העולם עדינות היא, כמובן, שוקולד. מוצר זה מסוגל לעודד, להפעיל פעילות המוח הוא קינוח עצמאית מלאה. אין פלא שיש לו חג משלו. ב -11 ביולי, יום שוקולד העולמי הוא חגג בכל העולם. אגב, בפעם הראשונה נחגג היום על ידי הצרפתים ב -1995.
דפי היסטוריה
שוקולד הוא מוצר עטוף מיתוסים ואגדות. בזמנים שונים היא שימשה תרופה, כסף, סימן של עושר ואצולה.
האזכור הראשון של המשקה "kakava" קשורה הציוויליזציה Olmec, שהיה קיים לפני יותר מ 3000 שנה. כדי להכין את המשקה, הם דילול תערובת של פולי קקאו כתוש עם מים קרים. טעמו היה מריר ומריר מן המעדן המודרני, המוקדש ליום השוקולד הבינלאומי, שנחגג ברחבי העולם ב- 11 ביולי.
לאחר נפילתה של הציוויליזציה העתיקה במפרץ המכסיקני, התיישבו שבטי המאיה. הם ייחסו פולי קקאו למאפיינים קסומים מיוחדים ואפילו סגדו לאל הקקאו. משקה יכול להיות רק הכוהנים ואת הנציגים הראויים ביותר של השבט. מאיה השתמשו גם בפולים במקום בכסף.
אגב, באותו זמן איש לא טיפח את העצים, ובמשך זמן רב הם גדלו בשפע, ויצרו מטעים שלמים.
לאחר נפילת הציוויליזציה של המאיה, נתפסו שטחי הקקאו על ידי האצטקים, שהכינו משקה קקאו משעועות מרוסקות בתוספת תוספת של תבלינים הנקראים "שוקולטל". מאוחר יותר המתכון השתנה ומשקה נוסף דבש, מיץ אגבה מתוק, וניל. האצטקים האמינו כי הקקאו הוא משקה אלוהי שנותן ריפוי ומביא אדם קרוב יותר לאלים.
שוקולד באירופה
למרבה הצער, הדרך של משקה אצילי לאירופה היתה דמים. בפעם הראשונה ב- 1519 זיהה אותו הספרני הרנן קורטס. הוא לא רק רצה לפתוח מתכון למשקה, אלא גם הרג את כל הכוהנים שידעו עליו. קורטז היה אכזר וחמדני מאוד, למרות שהאצטקים עצמם העניקו לו זהב ואוצרות, ולקחו את השליח מאלוהים.
בשובו לספרד, קורטס, שנפל על חרפה עם המלך, הצליח להימנע מביצוע הודות למשקה הנזירי שניתן למלך הקקאו. מאז, משקה אלוהי הפך ידוע במדינות אחרות באירופה.
פופולרי במיוחד היה משקה השוקולד בצרפת, אם כי במשך זמן רב זה היה סימן של טעם טוב, אריסטוקרטיה ועושר. ורק באמצע המאה ה -18 הוא היה זמין לכל צרפתי.
עובדות מעניינות על שוקולד
- משקה של גבר. בגלל הטעם המר של קקאו במשך זמן רב נחשב משקה של גבר, עד הפעם הראשונה זה לא הוסיף חלב, אשר נתן את המשקה עדינות וקלילות.
- שוקולד בטוח לשיניים. למרות העובדה כי שוקולד מכיל סוכר, ההשפעה המזיקה שלה על אמייל השן הוא פיצוי על ידי תכונות אנטיבקטריאלי של פולי קקאו, מה שהופך אותו פחות מזיק מכל ממתקים אחרים.
- תרופות לטיפול בכאב טבעי. העובדה היא כי קקאו הוא מסוגל לעורר את הייצור של הורמון האושר - אנדורפין, אשר לא רק גורם גל של אנרגיה ואנרגיה, אלא גם יכול להפחית את הכאב.
- שוקולד עוזר לרדת במשקל! מדענים גילו כי שוקולד כהה גורם תחושה של שובע, והוא גם חלופה מצוינת סוגים אחרים של ממתקים. יש אפילו דיאטת שוקולד.
- שוקולד עושה אותנו חכם! קקאו יש הרבה תכונות שימושיות, אחד מהם - כדי לגרום זרימת הדם למוח ולהפעיל פעילות מנטלית. לכן, הוא האמין כי חובבי שוקולד הם יותר אינטליגנטי מאשר מי לסרב להשתמש בו.
יום שוקולד העולמי, חגגו ב -11 ביולי הוא החג הכי מתוק ושימושי ביותר בעולם!