עגל - בשר הוא צעיר, אבל בגלל שהוא מאוד רך. מה לבשל עם עגל מהר וטעים, ללמוד במאמר זה.
כמה טעים לבשל עגל במחבת?
המצרכים:
- עגל - 800 גרם;
- גיליון לבה - 5 יח ';
- חמוציות - 120 גרם;
- בירה כהה - 150 מ"ל;
- מלח;
- בצל - 130 גרם;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- פלפל;
- חמאה טבעית - 30 גרם.
הכנה
חתיכת עגל חתוך לשכבות עד 3 מ"מ עובי. ואז כל אחד מהם הוא חתך לחתיכות קטנות יותר. פרשנו את המחבת היבשה, ייבשנו עליה את עלי הדפנה, פרשנו את הבשר פרוס, ואחר כך שפכנו את השמן, מטגנים את הבשר עד לאדום. אנחנו podsalivaem זה, שמנו שמן, בצל קצוץ, פלפלים, חמוציות. מטגנים יחד כ 5 דקות, ואז מוזגים בירה ותבשיל במשך כ 20 דקות.
כמה טעים לבשל עגל בתנור?
המצרכים:
- עגל - 500 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- פירות יבשים - 12 יח ';
- מלח;
- תבלינים.
הכנה
כדי לייבש פירות יש ריכך, לשפוך אותם מראש עם מים חמים. Veal מכה את, תבלינים pritirushivaem ולהשאיר למרינדה במשך כמה שעות בקור. עבור בשר כבוש, שמנו שכבת מיונז, ועל גבי אנחנו מחלקים פירות יבשים. מקפלים את הבשר עם גליל ולהדק אותו עם קיסמים או חוטים. אנחנו עוטפים בנייר כסף ואופים ב 200 מעלות במשך שעה. לאחר הקירור, את רול סיים הוא חתך לחתיכות.
כמה טעים לבשל עגל ב רב משתנים?
המצרכים:
- עגל - 1.5 ק"ג;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- מלח;
- שום - 3 ציפורן;
- תבלינים ;
- שמן צמחי מזוקק - 30 מ"ל.
הכנה
שום עם תבלינים טוחנים במכתש, אנחנו יוצקים בשמן, רוטב סויה ומערבבים עד ההומוגניות. המרינדה המתקבלת משפשפת את הבשר ומניחה אותו בקערה של המכשיר. סגור את המכסה ולתת לו להתבשל במשך כשעה. לאחר מכן הדליקו את מצב האפייה במשך 40 דקות, 20 מהם מבשלים בשר בצד אחד ולאחר מכן פונים ושחים את הצד השני. עכשיו אנחנו מפעילים את מצב "מרווה" ומבשלים את הבשר עוד 1.5 שעות.
כמה טעים לבשל בשר עגל?
המצרכים:
- עגל - 600 גרם
- גזר - 100 גרם;
- פלפל;
- בצל - 120 גרם;
- רוטב עגבניות - 100 מ"ל;
- מים 220 מ"ל;
- מלח.
הכנה
אנחנו חותכים את העגל לקוביות קטנות. Pritrushivaem, מלח, פלפל ומטגנים בשמן צמחי. בצל מוגש על ידי סמירינגים, והגזר עוברים דרך פומפיה. יוצקים את הירקות אל הבשר, יוצקים במים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -50 דקות. ואז לשפוך רוטב עגבניות, ומערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.