אין זה סוד כי מטלות הבית לאכול כמות עצומה של זמן. על פי הסטטיסטיקה, כל אחד מאיתנו מדי יום נותן 2-3 שעות של חיים "ריקודים" ליד הכיור במטבח ותנור. לכן מכשירים כל כך פופולרי כי לעזור לפחות קצת, אבל לחסוך זמן: מעבדי מזון, מדיחי כלים, multivarks ו cookers הלחץ. על איך להשתמש סיר לחץ, אבל לא פשוט, אבל אחד ישן, נדבר היום.
כיצד פועל סיר הלחץ?
העבודה של כל סיר לחץ (בין אם מודרני או בירושה מן הסבתא) מבוססת על העובדה כי נקודת הרתיחה של מים ישירות תלוי בלחץ במיכל. הלחץ המופעל על ידי מכסה סגור היטב בתוך סיר הלחץ מאפשר לבשל מאכלים בטמפרטורה גבוהה בהרבה מאשר בסיר קונבנציונאלי, צמצום זמן הבישול על ידי מספר פעמים. העיצוב של סיר הלחץ הוא פשוט, כמו כל גאון: סיר, הדוק חסיד זה בגלל אטם מיוחד מנגנון נעילה, כיסוי ושסתומים (ראשי חירום כמה וכמה).
כיצד להשתמש סיר לחץ הישן?
אחד המרכיבים העיקריים של סיר הלחץ הוא חותמת גומי - ללא זה היחידה תתחיל לעבור אדים ולהפוך למחבת נורמלית. לכן, הדבר הראשון לעשות הוא לבדוק את הלהקה אלסטי עבור סדקים ודמעות, ואם יש צורך, להחליף אותו עם אחד חדש. אם הבדיקה היא מוצלחת, אנחנו פונים לבישול, לא שוכח כי אתה יכול למלא את סיר הלחץ על ידי לא יותר מ 2/3 נפח, וזה בהחלט הכרחי לשפוך מים על הקרקעית. לאחר מכן, סיר הלחץ יכול להיות סגור, ולוודא כי המכסה תוקן היטב והניח על האש. בעשותם כך, ישנם כללים מסוימים על אופן השימוש סיר לחץ גז. לכן, קוטר הלהבה חייב להתאים בדיוק את קוטר הקרקעית, בשום מקרה מעבר לגבולותיה. ברגע שהמחבת מתחילה לשחרר אדים, להנפיק שריון אופייני, יש לצמצם את האש, ולכבות לחלוטין את הזמן שנקבע במתכון. ואז סיר הלחץ ממוקם מתחת זרם של מים קרים, ורק לאחר הקירור הוא נפתח.