- כתובת: Calle Mayor 7, 28012 Madrid
- טלפון: +34 914 31 72 96
- אתר אינטרנט: www.museodeljamon.com
תייר סקרן צריך להיות מוזן לא רק רוחנית, עוקף ציון תרבותי והיסטורי אחד אחרי השני, אבל גם גופנית. וכאן יהיה נחמד לזכור את המעדנים של המטבח הלאומי הספרדי, שאחד מהם הוא ג'מון האגדי - בשר חזיר מיובש. ולדמיין, זה מעדן בחו"ל יש אפילו המוזיאון שלה - המוזיאון של jamon במדריד (Museo del Jamon). באמת, שווה ביקור.
בתרגום לרוסית, הג'מון הוא הרגל האחורית, אם כי עבור רבים, קשר ישיר עם חזיר יציב. מבחינה גסטרונומית, המציאות נמצאת איפשהו באמצע. העלילה של המתכון היא בשר חזיר, מומלח עם מלח ים בגילאי כשנה וחצי בקרירות מאוורר. בסופו של דבר, אנחנו מקבלים את jamon האגדי.
ישנם שני סוגים עיקריים של ג'מון: סראנו מחזירים לבנים רגילים ואיבריקו מעולה מחזירים שחורים מאותו גזע. עבור תייר חסר ניסיון, ההבדל העיקרי הראשון הוא המחיר. אז, לשם השוואה, קילוגרם אחד של סראנו פשוט עולה על 10 €, ואת האליטה Iberico כבר € 140-150. זה הריצה של המחירים מוסברת על ידי העובדה כי חזירים שחורים קשה לגדל, הם במשקל לאט, ואפילו אלונים אבן, אשר בלוטים הם אוכלים, הם לא צומחים בספרד היום, למעשה. ובין המינים האלה יש עדיין הרבה מותגים שונים של ג'מון, שמחירם תלוי בגזע ובגיל הטבח, בהזנה שבשימוש, בזמן ייבוש הבשר וכד '. המכלול כולו טוב יותר לפחות פעם בחיים לראות במוזיאון של הג'מון.
המוזיאון של הג'מון במדריד הוא משהו כמו חנות שוק, שבה לא תלויים מתחת לתקרה מאה מאהונסים, חלונות הראווה מתפוצצים עם שפע הנקניקיות והגבינות. כל זה מוצע לכם עם לחם תוצרת בית ובירה או יין. יש גם בית קפה שבו טעימות מוחזקים, ואתה יכול גם להזמין ארוחת צהריים או ארוחת ערב אופציונלית. הספרדים עצמם גם מבקרים לעתים קרובות במוזיאון מעורר תיאבון, ומסדרים דיונים סוערים על האותנטיות של המתכון.
איפה לקנות Hamon במדריד?
למעשה, מוזיאונים דומים - מקומות שבהם הם מוכרים ג'מון במדריד הם קצת:
- Paseo del Prado, 44 - הדלפק הראשון נפתח ב"משולש הזהב של האמנות "(מוזיאון פראדו, מרכז האמנויות קווין סופיה ומוזיאון תיסן בורנמיזה ) ב -1978 במרכז העיר;
- Avenida de Córdoba, 7 y 9;
- Carrera de San Jerónimo, 6;
- קאלה מאיור, 7;
- פלאזה מאיור, 17-18;
- Capitán חיה, 15;
- C / General Díaz Porlier, 8 (Mercado de Torrijos - שוק Torrijos, ביתן 43).
זה נחמד להבין שזה המוזיאון היחיד בארץ שבו אתה יכול לקנות כל תערוכה ולקחת אותו הביתה, אז אם אתה עדיין מתלבט על מה להחזיר מספאנדה , אל תהסס ללכת לשם. המוכרים, הם מדריכים, תמיד לספר בפירוט היכן הרגל הזאת רצה ומה הוא אכל עד שהוא פגע הדלפק של המוזיאון. זה המקרה כאשר הידע של השפה הספרדית הוא מאוד שימושי.
לאנשי גורמה על הערה:
- חיתוך דק - תנאי מוקדם כאשר האכלה jamon אל השולחן. בספרד יש אפילו תחרות על היכולת לחתוך את היצירה הדקה והארוכה ביותר;
- באתר ניתן להוריד קופון חינם עבור טעימת;
- את הציון של jamon ניתן לקבוע באופן עצמאי על ידי צבע של פרסה: לבן או שחור.
| | | |
