נושא המזון הוא תמיד רלוונטי, שכן מזון בריא לילדים הוא התחייבות של בריאות כללית, פעילות של מצב רוח טוב של התינוק. הרגלים תזונתיים נוצרים בילדות, ולכן חשוב מאוד לגבש ולחסן נורמות של תזונה בריאה לילדים במשפחה כבר מההתחלה של היכרות עם מזון למבוגרים. ילדים מתחילים מוקדם לגלות עניין במזון למבוגרים, אז מה ההורים אוכלים יהיה תלוי איך ההוראה של הילד אל השולחן המבוגר מתחיל. כמובן, זה יותר טוב אם זה נכון, מזון בריא, ולא גסטרונומיה מזון מהיר.
כללי אכילה בריאה לילדים מורכבים מעקרונות יסוד רבים, הבסיסיים שבהם הם פשוטים:
- מרקים ללא מרקים וצ'יפס;
- מזון פשוט עדיף על מנות multicomponent כבד;
- שיטות בישול - בישול, אפייה, אידוי;
- על העדר מספר גדול של מוצרי מאפה על השולחן;
- למזער את השימוש בסוכר;
- הרחקה של מזונות מזיקים, כגון ממתקים בחנות, סודה, צ 'יפס ומזון אחר, מלא צבעים וחומרים משמרים.
המפתח להצלחה בעיצוב ההרגלים של אכילה בריאה לילדים בגיל הגן הוא שעקרונות אלה צריכים להיות זהים עבור כל בני המשפחה, אך לעתים קרובות מתעוררים קשיים. אם ההורים של הילד יחסית בקלות לסדר מחדש את הדיאטה שלהם לטובת עקרונות של נכונות, אז סבא וסבתא, שגדל על הרגלי אכילה אחרים באופן קרדיאלי, לעתים קרובות ליצור סתירות. אז, הילד מקבל מה קל יותר להאכיל - קציצת מטוגן או נקניק במקום חתיכת שמן אפוי ללא בשר או כדורי בשר . מוצרים נחוצים ומועילים לילדים מוחלפים על ידי "טוב" מיותרים, מה שמוביל לכך שלאחר זמן מה הילד מסרב מזון רגיל לטובת מזיקים.
פירמידה של מזון בריא לילדים
על מנת ליצור כראוי דיאטה לכלול בו מקסימום של מזון שימושי לילדים, אתה יכול לנצל את הפירמידה של מזון בריא. העיקרון שלה הוא המתאם של אורח החיים, פעילות וגיל של אדם עם כמות הצריכה של ארוחה מסוימת. הפירמידה עצמה קיימת בשתי גרסאות, ישנות ומעודכנות. מאז בשל העובדה כי אנשים החלו לבזבז פחות קלוריות באופן משמעותי מאשר לקחת עם מזון, הכללים הישנים של תזונה מיושנות, עדיף להתמקד בגרסה המעודכנת. פירמידה כזו מורכבת מקטעים בצורת טריז בצבעים שונים, שכל אחד מהם מרמז על קבוצת מוצרים. המקטעים הרחבים ביותר כוללים את המוצרים השימושיים ביותר לילדים, המצומצמים יותר הם אותם מוצרים הנחוצים גם הם, אך לא צריכים להיות הבסיס לתזונה.
לכן, פירמידת המזון מורכבת מקבוצות הצבע הבאות:
- צבע כתום הוא דגני בוקר. קבוצה זו של מזונות עשירים בפחמימות, ויטמינים, סיבים ודלה בשומן. זה כולל דגני בוקר, לחם, פסטה.
- צבע ירוק הוא ירקות. זהו מקור רב ערך של חומרים מזינים שנשמרים בצורה הטובה ביותר אם מבושל בצורה גולמית או עם מינימום של טיפול בחום. במיוחד יש צורך להישען על ירקות בצבעי ירוק וכתום כהה.
- צבע אדום הוא פירות וגרגרים. פירות שלמים עדיפים פרוסות, פירה, מיצים.
- צבע צהוב - שומנים, תופסת קטע קטן. ואת הסכום העיקרי של שומן מומלץ לקבל ממזונות צמחיים.
- צבע כחול הוא מוצרי חלב. בנוסף לחלב, זה כולל מוצרי חומצה לקטית, גבינת קוטג ' , גבינות.
- צבע סגול משלבת קטניות, ביצים, דגים ובשר - מזונות עם תוכן חלבון גבוה וחומצות אמינו חיוניות.