העוגה עם פירות יער תמיד טעים וארומטי, אבל, כמובן, בתנאי המתכונים הם בהתאם לממדים מרשם וטכנולוגיה בישול. ככלל, תהליך יצירת האפייה הוא פשוט ואינו דורש ידע ומיומנויות מיוחדים. כמה וריאציות של עוגת פירות מתכונים שלנו להלן.
עוגת גרגרי יער וגרגרי יער
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 620 גרם;
- ביצים שנבחרו - 5 יח ';
- עמילן - 90 גרם;
- סוכר מגורען - 160 גרם;
- שמנת חמוצה - 90 גרם;
- דובדבן seedless או אחרים berries - 210 גרם;
- ונילין - 1 קמצוץ קטן;
- מלח סלע - 1 קמצוץ קטן.
הכנה
בתחילה, אנו משלבים חלמונים, גבינת קוטג ', עמילן, מלח, ונילין וסוכר בקערה ומערבבים הכל ביסודיות ולפצח. בכלי נפרד, אנו להמיר חלבונים עם מערבל לתוך קצף צפוף להציג להם את המסה הכוללת, להתערב בעדינות. עכשיו לשים חצי בצק לתוך קיבולת שמנוני של המכשיר רב, להפיץ את גרגרי על גבי ומכסה אותם עם שאר הבדיקה. לאחר חמישים דקות של בישול במצב "אפייה", העוגה תהיה מוכנה.
עוגת פירות על קפיר
המצרכים:
- קמח מנופה - 375 גרם;
- סוכר מגורען 310 גרם;
- כפיר - 330 מ"ל;
- ביצים שנבחרו - 3 חתיכות;
- ונילין - 1 קמצוץ קטן;
- אבקת אפייה - 25 גרם;
- פירות יער - 320 גרם.
הכנה
עוגה ברי על קפיר מוכן בשלושה סעיפים. לנער עם ביצים עוף שנבחרו, להוסיף ונילין, קפיר, אבקת אפייה וקמח, יוצקים בצק הומוגני על מגש אפייה משומנת ולהפיץ פירות יער על גבי. אתה יכול לבחור מפזרים אותם עם תוספת סוכר. נותר רק לחכות לאפיית העוגה בתנור, מחומם ל -185 מעלות. זה ייקח בערך רבע שעה.
פאי ברי לפתוח מאפה קצר עם שמנת חמוצה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מסונן - 330 גרם;
- מרגרינה לאפייה - 210 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- סוכר מגורען - 110 גרם;
כדי למלא:
- שמנת חמוצה - 490 גרם;
- ביצה סלקטיבית - 2 יח ';
- סוכר מגורען - 140 גרם;
- קמח מנוף - 120 גרם;
- ונילין - 1 קמצוץ קטן;
למילוי:
- פירות יער - 310 גרם;
- עמילן - 30 גרם.
הכנה
מוסיפים את המרגרינה רכה עם קמח, ואז מעבירים את הביצה, מפזרים את אבקת האפייה והסוכר, ומכניסים במהירות את הבצק ומניחים אותו לשעה על מדף המקרר.
במהלך הזמן הזה אנחנו מכינים את המזיגה, שעבורו אנחנו מכים עם שמנת חמוצה, שמנת חמוצה, ואז מוסיפים ונילין, קמח מנופה ושוב פורצים דרך כל לפאר. פירות יער שלי, מיובשים ומעורבים בעמילן. אם פירות יער קפואים, ואז להפשיר אותם ולנקות את כל הנוזל.
אנחנו מפיצים את הבצק מקורר על החלק התחתון של התבנית, לקשט את הצדדים, לשים את הגרגרים מלמעלה ולמלא אותו עם שמנת חמוצה.
אנו שולחים את המוצר לאפייה בתנור שחומם מראש ל -185 מעלות. אחרי כחמישים דקות הפשטידה תהיה מוכנה, אבל אפשר לחתוך אותה רק אחרי שתקרר לגמרי.