מרמלדה - טוב או רע?

מרמלדה היא מעדן שהגיע אלינו מפורטוגל. הדגימות הראשונות של קונדיטוריה זו הופיעו בדיוק שם והיו עשויות חבוש (אשר בפורטוגזית נקרא "מרמלו").

ובשנת 1797, הריבה "הומצאה מחדש" בסקוטלנד, כאשר הירקן המקומי רצה להיפטר מתפוזים מרירים מדי. אשתו רצתה לבשל ריבה מהם, אבל היא הגזימה את המנה על אש נמוכה - בסופו של דבר היא קיבלה את המתיקות, הפופולרית עכשיו בעולם כולו.

על פי "ניו יורק טיימס", מומחים קולינריים עדיין מנסים למצוא רק את מגוון מרה של תפוזים לבישול ריבה תוצרת בית.

היתרונות של ריבה

Pectin - סוכן טבעי gelling, אשר משמש להכנת ריבה. פקטין מסוגל להקל על עצירות ועל כאב גרון, על פי המכון הבריטי למחקר מזון (המכון לחקר מזון, בריטניה), שנערך על ידי ד"ר רבקה פוסטר. בנוסף, נמצא כי פקטין מאט את הצמיחה של גידולים בגוף.

מרמלדה מכיל חומרים שימושיים אחרים: סידן , אשר הכרחי עבור העצמות שלנו, השיניים בריאות הלב; ברזל, אשר מגביר את ההמוגלובין בדם ומחזק את הבריאות הכללית.

הטבות ופגיעה במרמלדה

מרימלדה לעיסה יכולה לעזור במאבק נגד הרגל רע: זה מספיק כדי להחליף אותם עם מסטיק קונבנציונאלי. בנוסף פקטין שימושי סיבי פירות, הוא מכיל כ -10% דבורים. אז ריבה ללעיסה במידה מסוימת מחטא את הפה. זה יכול להיבלע ללא נזק לבריאות.

הנזק של ריבת הלעיסה הוא בעיקר תוספים כי המפיקים שלה להשתמש. עדיין אין מחקרים מדויקים המראים את מידת הסכנה שלהם. התשובה לשאלה, אם שיזף מזיק, סביר יותר שלילי - צדדים חיוביים בשימוש שלה הוא הרבה יותר מזיק, מאשר מינוסים לא מזוהים.

דיאטנים ממליצים לבחור זנים טבעיים של ריבה או לנסות לבשל אותו בבית.

אם זה אפשרי ריבה בדיאטה?

יתרון נוסף של מעדן זה: ריבה היא ניטרלית לירידה במשקל, זה יכול לשמש גם אם הדיאטה שלך מוגבל. תכולת הסוכר נמוכה ואת היכולת להיות "נוגדי דיכאון טבעי" להפוך את הריבה תוספת בטוחה ונעימה לתפריט. למרבה הצער, רבים מתייחסים ממתקים עם דעות קדומות, לא מנסה להבין את הרכב ואת המאפיינים. אבל עכשיו שיש לך לקרוא מאמר זה, אתה מבין כי אכילת ריבה הוא הרבה יותר שימושי מאשר נזק או השלכות שליליות אחרות.