היום אנחנו לומדים את כל הכיף על פירות טרופיים עם השם המסקרן של המנגוסטין. פרי זה גדל על עץ ירוק עד, התבגר עם מנדרינית גדולה. ארץ מולדת של צמח זה נחשב החלק הדרום מזרחי של אסיה, אבל היום הוא מעובד בכל השטחים עם אקלים טרופי. אחרי שנודע לנו איפה העץ הזה גדל, בואו להכיר את החלק המעניין ביותר שלו - את הפירות הטעימים ביותר.
מידע כללי
פרי בשל של צמח זה יש צבע עור סגול בורדו, זה לא אכיל. אבל תחת זה משהו שהוא עניין גסטרונומי עבורנו. בתוך המנגוסטין יש 4 עד 8 קטעי בשר בשרני, כמו גם זרעי צמחים. הטעם של נס טרופי זה הוא נעים מאוד, זה מרווה לגמרי צמא עם מיץ ריחני מתוק מאוד חמוץ שלה. בנוסף תכונות הטעם מעולה, פירות המנגוסטין יש תכונות שימושיות מאוד ערך תזונתי גבוה ביותר. אבל זה רחוק מלהיות חשוב ממנגוסטין לגבר. החומרים החשובים ביותר הכלולים בו הם xanthones. אלמנטים אלה הם מתנה אמיתית של הטבע לאנושות. הם מסוגלים לשפר את הזיכרון, לעורר את העבודה של המערכת החיסונית, וגם לחזק את החסינות של הגוף לגורמים סביבתיים שליליים. השטות היא שהפרי המנגוסטין הוא המקור היחידי של אלמנטים אלה על פני כדור הארץ כולו. הוסף לכך את העובדה כי המנגוסטין מכיל חלבון סיבים - החשוב ביותר "פרט" לבניית שריר, ולקבל מזון מושלם כמעט לאדם!
איך המנגוסטין?
כבר לא יכול לחכות לנסות? חכה קצת, קודם אנו לומדים מן גורמה אמיתי איך לאכול המנגוסטין. ראשית אתה צריך לדעת איך לבחור פרי, אך לא בשלים יתר על המידה. בוגרת המנגוסטין צריך להיות כמעט burgundy, צפוף מאוד למגע בהכרח גדול. אחרי הכל, את עובי הקליפה מן הגודל אינו תלוי, ולכן בפירות קטנים, החלק אכיל הוא קטן מאוד. פירות אלה טעים ביותר הם מתחילת מאי עד סוף ספטמבר.
עכשיו ללכת ישירות לתהליך קילוף. אנחנו עושים חתך רדוד מן לחתוך דרך החלק התחתון של הפרי, ועוד אחד באותו אופן. אנחנו שוברים את הקליפה ולראות מה נאכל - לבן lobules עם זרעים הקשורים אליהם (זרעים לא צריך לאכול). התיאבון!
אם אתה רוצה להתייחס חברים שהובאו מחופשה כמו סקרנות, יש לזכור כי תקופת האחסון של פרי זה מוגבל מאוד. גם בתנאים אידיאליים, בחדר יבש וחשוך, זה יהיה רק קצת יותר משלושה שבועות אחרי זה נקרע.
לגדול מנגוסטין
ולמה לא לגדל מנגוסטין אקזוטי בבית? הרעיון הוא לא קל, אבל די ריאלי. שים לב כי הזרעים של צמח זה לא לשרוד לחלוטין נביטה. מאז הסרת הפרי מן העץ לא צריך לקחת יותר מ 4-5 שבועות. אם הזרעים כבר ארוז כראוי (עטוף קצת עם אזוב או סיבים ספוג), אז תקופת האחסון עולה 8-10 שבועות. בתחתית הסיר, אנחנו שופכים את הניקוז, ואז תערובת של אדמה קלה כבול. בהמשך לעומק של 1-2 ס"מ אנו זורעים זרע, קצת
בנוסף, בדרום מזרח אסיה, אתה יכול למצוא פירות חריגים אחרים - עין הדרקון ודוריאן .