קומפוט של תפוחים הוא טוב במיוחד בחום הקיץ, הוא חמוץ בינוני, מרענן וקל. הכנת קומפוט של תפוחים היא לא עניין קל.
קומפוט תפוחים: קלאסי
אז, אנחנו זוכרים איך לבשל קומפוט תפוח מסורתי (או שאנחנו לומדים איך לבשל אותו).
המצרכים (לכל 1 ליטר מים):
- 4-5 תפוחים בינוניים
- 100 גרם של סוכר מגורען.
הכנה:
עם זאת, ניתן להכין קומפוט תפוחים לחלוטין ללא סוכר, אז זה אפילו יותר שימושי. אם אתה לוקח יותר תפוחים, אז את compote יהיה יותר רווי. תפוחים טריים שטף טרי משוחררים זרעים וליבות, לחתוך לפרוסות. אנחנו מכניסים את האונות לסיר אמייל וממלאים אותו במים קרים.
אנחנו מניחים את המחבת בלי המכסה על האש ומביאים לרתיחה. כמה דקות כדי לחלוט קומפוט של תפוחים? מיד לאחר רתיחה בטוח, לעצור את זרימת האש לכסות את המחבת עם מכסה. בעוד קומפוט הוא קירור, הוא חדור. עכשיו זה טוב לקחת פרוסות תפוח, זן את הקומפוט (בשלב זה אתה יכול להוסיף סוכר או דבש) ו צמרמורת. אם אתה לא לעכל את פרוסות תפוח, אתה יכול להכין עוגה מילוי עבור אותם. כדי לעשות זאת, מבושל טריזים צריך להיות נזרק במסננת ולגלגל בעמילן, מעורבב עם קינמון וסוכר.
קומפוט עם פטל
אתה יכול להכין קומפוט מ פטל ותפוחים.
המצרכים (לכל 1 ליטר מים):
- 300 גרם של תפוחים
- 200 גרם של פטל
- 100-150 גרם של סוכר (יכול להיות בלעדיו).
הכנה:
יוצקים סוכר פרוסות פרוסות תפוחים לתוך סיר מים. מביאים לרתיחה ומוסיפים פטל (ללא זנבות). אנחנו מביאים שוב לרתיחה, מכבים את האש ומכסים במכסה.
קומפוט עם אגסים
קומפוט של תפוחים ואגסים הוא גם טעים מאוד.
המצרכים:
- עבור 1 ליטר מים, לקחת 2 תפוחים 2 אגסים.
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה:
מוציאים את התפוחים והאגסים מהלבבות וחותכים אותם לפרוסות. מניחים את פרוסות בסיר מים ומביאים לרתיחה בטוח. עצור את אספקת האש לכסות אותו עם מכסה - תן לזה להיות התעקש עד שהוא מתקרר לגמרי.
קומפוט עם ענבים
אתה יכול לבשל קומפוט טעים של תפוחים וענבים - שילוב זה די הרמוני.
נצטרך:
- 4 ליטר מחבת אמייל
- 3 ליטר מים
- 5 תפוחים בינוניים
- 300-500 גרגרים של ענבים ללא מברשת (עדיף להשתמש זני שולחן עם גרגרים צפופים)
- אתה יכול להוסיף 8 כפות סוכר.
הכנה:
אנחנו מביאים את המים לרתיחה וממיסים בה סוכר. אנחנו מניחים בסיר של פרוסות תפוחים (ללא זרעים) וגרגרי ענבים. שוב להביא את הקומקום לרתיחה בטוח. מוציאים את המחבת מהאש ומכסים אותה במכסה. תן לו להתקרר להיות חדורים, אז אתה יכול לצנן אותו.
קומפוט עבור החורף
זה טוב להכין קומפוט של תפוחים לחורף. אתה יכול גם להכין compotes של תפוחים עם פירות אחרים, כלומר, להתגלגל מגוון.
עבור 1 ליטר מים, 4-5 תפוחים, עד 200 גרם של סוכר. תפוחים (אם compote- מבחר, אחר כך פירות אחרים) שטף. תפוחים (אגסים וחטיבות) נחתכים לפרוסות גדולות, מסירים את הליבות. אנחנו מסירים את האבן מן השזיף ומשמשים. אפרסקים עדיף לשמר לגמרי בנפרד. יוצקים למחבת את הכמות הנכונה של מים ומביאים לרתיחה. אם אנחנו מבשלים עם סוכר, אז אנחנו להמיס את הסוכר במים רותחים לחלוטין. שמנו את פרוסות מוכן מוכן של תפוחים (ופירות אחרים). מביאים לרתיחה, להרתיח במשך 2 דקות, לא יותר. אנחנו מוציאים את הפרי עם רעש ומכניסים אותו לצנצנות נקיות. שוב להביא את הקומקום לרתיחה ושופכים אותו לתוך פחיות לפסגה. אנחנו מגלגלים את הפחיות בחוזקה עם כיסויי מתכת ומניחים אותה על שמיכה ישנה. אנחנו עוטפים אותו ומחכים ליום. עכשיו אתה יכול לשים פחיות עם קומפוט במזווה.