כדי להפוך את הבית של קוניאק חזק זה אמיתי, הדבר החשוב ביותר הוא מלאי את עצמך עם סבלנות טובה, שכן המשקה צריך להיות מבושל היטב, לקבל ארומה עשירה לספוג מגוון רחב של טעמים. המרכיב העיקרי של קוניאק הוא, ללא ספק, אלכוהול, אשר נלקח הטוב ביותר מן היין, ולא אתיל רגיל. משקה כזה עשה בבית, יותר כמו הטעם והניחוח של ברנדי. אז, בואו לגלות איתך כבר איך להכין קוניאק מאלכוהול.
מתכון קוניאק תוצרת בית מאלכוהול
המצרכים:
- אלכוהול יין - 2.5 ליטר;
- קליפת עץ אלון - 5 כפות. כפות;
- סוכר שרוף - 2 כפית.
- אגוז מוסקט - קמצוץ;
- ציפורן - 3 יח ';
- מליחת לימון - כרצונו;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
אלכוהול יין הוא שפך לתוך צנצנת זכוכית, להוסיף קליפת עץ אלון, אגוז מוסקט, ציפורן, ונילין לפי הטעם וסוכר שרוף. הכל לערבב היטב עם מרית עץ. אם אתה פתאום לא אוהב את הטעם של כל מוצר המשרתים לטעום את החלקה על הקרח, פשוט לא להוסיף אותו.
סוכר חייב להיות מחומם על צבע חום בהיר במיכל מתכת. הוא זה שנותן את המשקה שלנו צחצוח המקורי מיוחד. עכשיו לשים את המשקה במקום חשוך קריר להתעקש על 1 חודש. ככל שהקוניאק יחזיק מעמד, כך הוא יתפוגג יותר. עדיף להתעקש קוניאק במשך 3 שנים, אבל אם הסבלנות שלך אוזל, ואז לסנן את המשקה לתוך decanter ולהמשיך לטעימה.
קוניאק תוצרת בית מאלכוהול
המצרכים:
- תה שחור - 1 כף. כפית;
- עלה דפנה - 5 יח ';
- סוכר מגורען - 3 כפות. כפות;
- פלפל שחור - 4 יח ';
- מליחת לימון - כרצונו;
- יין יין - 3 ליטר.
הכנה
במחבת נקייה, מוסיפים תה שחור, עלי דפנה, אפונה של פלפל שחור וסוכר. כל זה מעורבב היטב ומזג עם אלכוהול יין. אנחנו מתעקשים על המשקה במקום חשוך במשך כעשרה ימים, ואז אנחנו מסננים את התמיסה המוכנה, מסננים, לוחצים את השאריות, שופכים בקבוקים ומוסיפים אותם. זה הכל, זה קוניאק תוצרת בית, מוכן!
קוניאק מאלכוהול
המצרכים:
- יין יין - 3 ליטר;
- אגוזי מלך ספוג - 30 גרם;
- קליפת עץ אלון - 2 כפות. כפות;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- סנט ג 'ון wort, מליסה - לפי הטעם;
- תה שחור - 0.5 כפיות;
- אפונה פלפל שחור - 2 יח ';
- קליפת תפוז מיובשת - 1 כף. כפית;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
אז, להכנת ברנדי ביתי חזק, לקחת septums יבש אגוז, לשפוך אלכוהול יין ולהסיר כדי להחדיר כ 2 שבועות. הבא, לערבב את קליפת האלון, עלי דפנה, wort סנט ג 'ון, לימון, קליפת תפוז ופלפל. כל המרכיבים הללו מעורבים היטב ושופכים לתוך התבלינים של אגוז עם אלכוהול, לאחר סינון זה עירוי. עכשיו אנחנו מתעקשים על המשקה 10-15 ימים, ולאחר מכן בעדינות לנקז את הנוזל, לסחוט את שאריות, לסנן את כל הבקבוקים.
מתכון קוניאק לאלכוהול
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- קליפת עץ אלון - 1 כף. כפית;
- קפה שחור מסיס - 0.5 כפית;
- סוכר - קמצוץ;
- יין יין - 3 ליטר.
הכנה
אז, קח לימון טרי, לזלול אותו עם מים רותחים, לנגב אותו יבש עם מגבת ולפתול יחד עם קליפה דרך מטחנת בשר או פשוט לטחון את זה עם סכין מטבח חדה. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר, מסיסים קפה וממלאים אותו באלכוהול. תערובת מוכנה מעורבב לחלוטין התעקש במשך 7 ימים במקום קריר. אחרי זה, אנחנו מסננים בקוניאק בקפידה שלנו ושופכים אותו על הבקבוקים.