קוקטייל טעים ניתן לבשל בבית בקלות אין צורך לדרוך אחרי זה לבר הקרוב. כדי להפוך את זה כמו מושך כמו הברמן, זה שווה לקבל שייקר עבור קוקטיילים. ואנחנו אגיד לך איך להשתמש שייקר ולשתף כמה מתכונים להכנת קוקטיילים שייקר.
כיצד לבחור שייקר?
קודם כל, אתה צריך לשים לב לחומר שממנו הוא עשה. לדלג על כל מוצרי הפלסטיק, הם לא חזקים, ולא ניתן לערבב היטב אותם קוקטיילים גלידה. עדיף לתת עדיפות שייקר בקבוק מתכת, המכסה של אשר אינו סלסל, אבל הוא הוכנס פנימה. בזכות כיסוי כזה, המשקה המעורב לא ידלוף, וטיפות יקרות לא יאבדו בשום מקום.
עכשיו קצת על אביזרים עבור שייקר.
- בעת בחירתו, לעצור על גרסה עם ניתוק, ולא מסננת מובנית. כאשר זה הכרחי, אתה יכול פשוט לשים אותו על כוס.
- ובכן, וכמובן, שם ללא זכוכית מדידה. על סלנג מקצועי זה נקרא "jigger". הודות לו אתה מציין במדויק את כמות המרכיב שיש להוסיף.
כיצד להשתמש שייקר עבור קוקטיילים?
אולי תופתעו, אבל הכללים של איך להשתמש שייקר פותחו לפני זמן רב, לא לפני מאה שנה.
- הראשון למקום המכשיר קרח גדול. למה הראשון - הכל פשוט, כך הוספת קרח בסוף לא לשפוך את המשקה וכי נוזלים המרכיבים להיות לטמפרטורה הנדרשת. למה גדול - כדי לא להתמוסס משקאות ולא להוסיף טעם מימי שלה.
- לאחר הקרח מגיע השלב של נוזלים לא אלכוהוליים צפופים: מיצים, שמנת, חלב, חלמון.
- האחרון שייקר לשפוך משקאות חמים.
- אבל פופ וסודה שונים מתווספים ישירות לקוקטייל שנשפך על המשקפיים.
- תהליך ערבוב המשקה צריך להתרחש בזווית של 45 מעלות. מיקום אנכי או אופקי מלא אסור בהחלט.
- ועוד קצת על הקרח. אין להשתמש באותו הקרח פעמיים, זה יהיה לקלקל את הטעם של הקוקטיילים שלך, גם אם החומרים זהים. כמו כן, אין להוסיף קרח כוסות מן שייקר, התוצאה אינה זהה.
קוקטייל חלב בשייקר
כמו כן, שייקר מושלם להכנת מילקשייקים. כיצד לעשות זאת? ממלאים את מיכל עם קרח מזון עמוס מים, יוצקים את החומרים הרצויים. סגור את המכסה בחוזקה, והחזק אותו באצבעותיך, מנער את כל המבנה למשך 10 שניות לפחות. כאשר מוזגים משקה לתוך משקפיים, לא לשכוח את מסננת כי מסננים את הקוקטייל מן הקרח.
קוקטיילים אלכוהוליים בשייקר
ובכן, איך לא להפתיע את החברים שלך עם קוקטיילים מבושלים, חזקים טעימים. אשר, אגב, טוב מאוד לעורר תיאבון. הנה כמה מתכונים פשוטים.
שקיעה
- 30 מ"ל של וודקה;
- 10 מ"ל של ליקר דובדבן;
- 10 מ"ל של מיץ דובדבן;
- 10 מ"ל של סירופ סוכר;
- 10 מ"ל של מיץ לימון;
- קרח מעופש (קרח כתוש).
מערבבים את החומרים שייקר במשך 10 שניות, זן לתוך כוס יין רחב ומוסיפים מעגל לימון.
וישנבקה.
- 40 מ"ל של וודקה;
- 10 מ"ל של ורמוט לבן חזק;
- 30 מ"ל של ליקר דובדבן או תמיסת;
- 10 מ"ל של קוניאק;
- 3-4 קוביות קרח.
כמובן, בעזרת שייקים, אתה יכול להכין באופן מקצועי את הקוקטיילים המפורסמים: Pinacolada , מרגריטה קוסמופוליטית .
מערבבים בתוך שייקר ויוצקים על זכוכית רחבה מחודדת.
כיצד להחליף את שייקר?
מה שאנשים חכמים שלנו לא הגיעו, לקרוא ולהשתאות:
- בקבוקי פלסטיק עם צוואר רחב;
- צנצנות זכוכית עטופות בחוזקה בקלטת כדי למנוע פיצולים מהקרח;
- עשוי מתכת תרמוס.
ובטח יש לך שאלה: "למה אנחנו לא מדברים
איך לשטוף את שייקר?
לבסוף עצה מעשית, מיד לאחר השימוש, לשטוף את שייקר, אחרת זה יהיה לספוג את הריחות יצירות מופת הבא יהיה מפונק. אם שכחתם והשארתם מלוכלכים, טובלים במים רותחים במשך כמה שעות, והריח ייעלם, והרכיבים העבשים והקמוצים יישטפו במהירות.