תירס - ירקות טעים, או ליתר דיוק גרגר תבואה, אשר רבים כמו בצורת מבושל. קערות זהב, קל מפוזרים מלח - מועדף מאז מעדנות הילדות, אשר לא איבדה האטרקטיביות שלה גם היום. ראוי לציין כי תירס הוא מוצר מזון יקר עבור עמי אפריקה, מרכז ודרום אמריקה, אשר כאן הוא שווה לחם, או ליתר דיוק, מחליף אותו לחלוטין. בעולם, תרבות זו היא השלישית הנפוצה ביותר, מניבה רק חיטה ואורז. עם זאת, האוהדים שלה לא חושב על תכונות שימושיות של תירס מבושל. אבל למאכל זה יש לא רק תכונות חיוביות, אלא גם שליליות, והן צריכות להיות ידועות גם עליהן.
מה שימושי תירס מבושל?
כאשר מטופלים בחום, גרגירי תירס כמעט לא לאבד את השירות הראשוני שלהם. לכן, התוכן ירקות מבושל של חומרים יקרי ערך הוא רק מעט נמוך יותר מאשר גלם. אבל יש תרכובות פעילות ביולוגית כגון ויטמיני B, ויטמינים E, C ו- RR, אלמנטים מיקרו-מאקרו - אבץ, אשלגן, זרחן, נתרן, מגנזיום, סידן וכו '. בתירס יש הרבה ברזל, הוא מוצג במקרה של אנמיה ו מחלות דומות. הוא מכיל מונו ו disaccharides ייחודי, חומרים עמילניים, חומצות שומן רב בלתי רוויות, חלבון צמחי.
השימוש בתירס מבושל עבור הגוף הוא, קודם כל, הערך התזונתי שלה. זה מושלם מספק רעב, יוצר תחושה של שובע. יחד עם זאת התוכן הקלורי של המוצר הוא ממוצע - 123 קק"ל ל -100 גרם. אבל יש הרזיה תירס מבושל לא מומלץ, הוא מתעכל היטב יכול לעורר האטה של תהליכים מטבוליים, אשר יוביל להיווצרות מוגברת של תאי השומן.
אלה שאין להם בעיות עם עודף משקל בהחלט כוללים את הירקות בתפריט שלהם. הגרגרים שלה פועלים כשפשוף טבעי ובטוח, מנקה את המעיים. בשל תרכובת ויטמין מינרלים עשירים הרכב מחזק חסינות ומגביר את הסיבולת של הגוף. זה מקדם את הפיתוח של נוגדי דיכאון טבעיים בתאים, מנרמל את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, מייעל את הרכב הדם. ירקות מבושלים עם חמאה יהיה לעזר טוב עבור תזונה תזונתיים במקרה של מחלות כבד, צנית, ירקן. תירס הוא גם אמצעי מצוין למניעת אונקולוגיה.
עם זאת, יש צורך לצרוך דגנים מבושלים בכמויות מתונות אפילו לאנשים בריאים. בשל התוכן סיבים גבוהה, הם מעוררים עצירות bloating. בנוסף, הירקות מגבירה את קרישת הדם ויכולה לגרום פקקת.
אינדקס גליקמי של תירס מבושל
אנשים לדבוק בעקרונות של אכילה בריאה וחולי סוכרת, אתה בהחלט צריך לדעת על אינדקס גליקמי שהוקצה תירס מבושל. נתון זה הוא 70 יחידות, וזה די הרבה, אבל לא הרבה, כי בכוסמת תזונתית זה 50 יחידות, ובשעורה - 25. בתירס מבושל, למרות הטעם unsweet, הרבה פחמימות, ולכן לא מומלץ להשתמש בו
כיצד לייעל את השירות של תירס מבושל?
כדי לשמור על כל המאפיינים השימושיים של תירס מבושל, זה צריך להיות מוכן כראוי. ראשית, אחד לא צריך לקחת את הקוביות יתר על המידה, אבל הירקות עם גרגרי חלב ripeness. שנית, לבשל תירס עדיף עלים ולא פחות מ 2 שעות. שלישית, עדיף לבשל ירקות לזוג - ומהר יותר, ושימושי יותר.