חטיפים מלחם פיתה לא כל כך מזמן הופיע ברשימה הקולינרית של מנות וכבר הצליח להשיג פופולריות. וזה לא מפתיע, כי הם מוכנים מהר מאוד, יש מראה מקורי הזדמנויות מספיק עבור ניסויים. כמה שילובים של סתימות עבור לחם פיתה כבר הצליחו לאחד את האליפות, נספר עליהם להלן.
מטוגן בחבטה ארמנית lavash עם מילוי - מתכון
המצרכים:
- lavash ארמנית - 3 חלקים;
- גבינה קשה - 175 גרם;
- בשר חזיר 220 גרם;
- פטריות - 220 גרם;
- מיונז - לפי הטעם;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין בסיס פטריות למילוי. כדי לעשות זאת, פטריות שטופות לחתוך לפרוסות קטנות ומטגנים אותם במחבת עם שמן מזוקק עד הנוזל מתאדה וחום קלות. בסוף הטיגון, אנחנו מתענגים על מסה פטריות עם מלח ופלפל שחור טחון. במקביל לחתוך לקוביות או בשר חזיר קטן, אבל גבינה קשה עובר דרך פומפיה גדולה. אנחנו מתחברים בקערה פטריית בשר חזיר וגבינה, מוסיפים מיונז לטעום ומערבבים.
השטיחים הארמניים חתוכים לריבועים מנותקים, מלאים במילוי מבושל, מקופלים במעטפות, טבלו אותם בביצים מוכות ושחומים במחבת עם שמן מעודן של ירקות משני הצדדים. אנחנו משרתים פיתה עם מלית חם.
פיקנטי ללחם עם מקלות סרטנים
המצרכים:
- ארמנית lavash - 3 עלים;
- מקלות סרטן - 250 גרם;
- גבינה קשה - 275 גרם;
- שום - 1-2 שיניים;
- ביצים עוף - 3 חתיכות;
- עשבי תיבול טריים לבחירה - 1 חבורה;
- מיונז - לפי הטעם;
- עלי סלט.
הכנה
ביצים עוף מבושלים עד מוכן ומעורב עם עשבי תיבול טריים מרוסקים. גבינה קשה משפשפת על פומפיה קטנה, מוסיפים את השום דרך העיתונות ומערבבים. מקלות סרטן מופשרים, מנקים וחותכים לרצועות דקות.
אנחנו מפיצים כל סתימות מוכנות על לחם פיתה נפרד, שאותו אנו מניחים על גבי זה ומסתובבים. לאחר שעה של השריית, את החטיף ניתן לחתוך לפרוסות אצווה ושירת.
ממולאים במילוי סלמון
המצרכים:
- lavash ארמנית - 1 חתיכה;
- סלמון מלוח מעט - 120 גרם;
- נקניקיות גבינה - 120 גרם;
- נוצות של בצל ירוק - 2-3 יח ';
- עלי סלט - 4-5 חתיכות;
- מיונז.
הכנה
לבש פרוש על משטח שטוח, מכוסה ברשת מיונז ומרווח באופן שווה עם כפית או מרית. מלמעלה, פורסים חתיכות של סלמון מלוח מעט, גבינה מגוררת על פומפיה, מעכים את הבצלים הירוקים הקצוצים ומניחים עלי סלט. אנחנו מכבים את הפיתות, עוטפים אותו בסרט ומניחים לו לשקוע שעה.
לשטוף עם מילוי בתנור
המצרכים:
- lavash ארמנית - 2 דף;
- Champignons - 220 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- בשר עוף מעושן - 3 יח ';
- גבינה מעובה - 120 גרם;
- פלפל טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- - נפט מזוקק.
הכנה
הסדין הראשון של לחם הפיתה מונח על משטח שטוח, משומן לאורך כל המערכת עם גבינה מותכת וממולא בגבינה מגורדת. כסו את השטיפה השנייה ולחצו בזהירות. מלנקו פטריות קצוצות ומטגנים בצל קצוץ, מלוחים, פלפלים, מתקררים ומניחים לחם פיתה. אנחנו מוסיפים את פרוסות העוף הדלות המעושנות ומשתרעות מלמעלה. מקפלים את הלחם פיתות עם לחמניות, לאטום אותו לסכל ומניחים בתנור שחומם מראש במשך 200 דקות במשך עשר עד חמש עשרה דקות. אנחנו משרתים לוהט חם, חותכים חלקים.