כמו כל נציג אחר של משפחת הסלמון, צ'ינוק הוא אורח אורח על השולחן. ואתה יכול לקנות את זה בחנות די בחופשיות. עם זאת, שם הדגים חיים סלמון chinook וכיצד הוא שימושי, לא כל הצרכנים יודעים.
איפה סלמון צ'ינוק חי ומה שימושי?
בית הגידול העיקרי של דג זה הוא מימי האוקיינוס השקט, אך בזמן ההשרצה הוא עובר לגוף מים מתוקים. יש לה גודל קטן יחסית - עד 80 ס"מ אורך, ומשקל - כ 12-15 ק"ג.
לענות על השאלה, כמה שימושי הוא הדג של chinook, דיאטנים, קודם כל, לציין את התוכן הגבוה של חומרים יקרי ערך בו. אלו הם ויטמינים מקבוצה B, ויטמין K נדיר, ויטמינים C ו- E, כמו גם microelements: ברזל, סלניום, אבץ, זרחן, אשלגן ומגנזיום. בנוסף, בשר הסלמון מכיל חומצות אורגניות שימושיות, אשר משפרים את מצב כלי הדם והלב. לכן, מומלץ להשתמש בו למניעת התקפי לב ושבץ, טרשת עורקים פקקת. הודות לתוכן של כולין ואומגה -3 , גם לדגים יש השפעה מועילה על תפקוד המוח, הגנה על התאים מפני שינויים הקשורים לגיל וסיכון לפתח דמנציה, טרשת נפוצה, מחלת אלצהיימר. בנוסף, זה מנרמל את חילוף החומרים ואת רווי את הגוף עם חלבון ושומנים בריאים. בשר chinook, הם מתעכלים בקלות מעוכל לחלוטין.
האם דגים מלוחים ואיך הוא מבושל?
לטעום, את chinook יכול להשוות למדי עם סלמון המפורסם, רק את הבשר הוא בגוון בהיר יותר וזה לא מאוד קלוריה גבוהה - ב 100 גרם רק 146 קק"ל. את הפילה ניתן לבשל כמעט בכל דרך. המזון משמש גם לקוויאר, למרות שזה טעים קצת מריר, אבל, לפי גורמה, זה רק נותן את המוצר piquancy. סלמון דגים אדום הוא לעתים קרובות מומלחים או מעושן ושימש חטיף קר או הוסיף סלטים. עדיין זה יכול להישמר, אפוי על גריל או גחלים - זוהי צלחת מסעדה חתימה באמריקה.