לגמן ב רב משתנים

לגמאן היא מנה עיקרית של מרכז אסיה, המורכבת משני חלקים: ואג 'י - חלקים של בשר וירקות, אטריות, והאחרונה היא הדגש העיקרי של לגמן: אטריות דקות, לבנות למתוח עם חוט אחד אחד, וכדי ללמוד איך לבשל אותו, יש צורך לשים הרבה זמן. אתה יכול לקנות אטריות lagman בחנויות מיוחדות של המטבח המזרחי, ואתה יכול להחליף אותו עם ביצה או אפשרות מתוצרת בית.

אנחנו נלמד איך להכין lagman ב multivark, אבל אם אין לך כזה עוזר מטבח, אז כל השלבים של הכנה ניתן לעשות בקלות על התנור.

לגמן - מתכון רב משתני

לגמן הוא מאכל צדדי להפליא, כי בהתאם לכמות מרק בצלחת, זה יכול להיות מוגש כמרק או כמו אטריות עם רוטב בשר. המתכון הבא יהיה מתאים לחלוטין לתפריט כמו קורס ראשון.

המצרכים:

הכנה

טלה שלי, לחתוך לקוביות 3-4 ס"מ, ומטגנים בקערה multivarka במצב "חם" או "אפייה" במשך 30 דקות, הוספת קצת שמן צמחי.

בעוד הבשר מטוגן, אנחנו לא מבזבזים זמן לשווא ואנחנו עוברים לחתוך ירקות: אנחנו חותכים כל אחד מרכיבי הירקות עם קש קטנה, ולאחר מכן מוסיפים טלה, בזהירות העונה lagman העתיד עם תבלינים לחוצים עם שום, ושופכים אותו עם מים, ואם יש - עם מרק, עם עגבניה הדבק. הפעל את מצב "מרווה" וללכת לעשות את הדבר שלהם במשך 1-2-2 שעות.

כאשר הציפורן של התוכנית היא lagman, זה יהיה בדרך, להרתיח ספגטי או אטריות לשרת את כולם יחד בצלחת עמוקה עם הרבה רוטב השקיית ומפזרים כוסברה קצוצה.

גמד Lagman ב multivark

ברור כי כאשר אתה מתחיל להכין את המנה המזרחית של מדינות מוסלמיות, אתה יכול לשכוח חזיר, אבל למה לא לגוון את המנה על ידי החלפת כבש מסורתי עם עוף או בשר?

המצרכים:

הכנה

בשר לחתוך לקוביות קטנות ומטגנים ב multivark על "אפייה" עם כפית של שמן צמחי. בעוד צלי בשר נתחיל ירקות: בצל לחתוך חצי טבעות, כרוב כמו כרוב הרגיל, פלפל וחצילים אנו חותכים לקוביות הדומות לגודל של בשר. עגבניות קצוצות דק עם ירקות שמיר, ואז באופן מסורתי אנחנו שמים ירקות בשר, יוצקים 4 כוסות מים, ממלאים בתערובת של פלפלים, שום ומלח וממשיכים "פריי" עוד 10-15 דקות, וכאשר המים רותחים ויכולים לזרוק אטריות, אבל לא לשכוח לשנות את מצב "מרק".

בסוף הבישול, להירדם פטרוזיליה קצוצה ולתת lagman לעמוד עוד 10 דקות. הודות למתכון אקספרסיבי כזה, הכנת הלגמן במולטיוורק לא תימשך יותר מ -40 דקות, במקום 2-2.5 שעות המסורתיות, וההבדל בזמן לא ישפיע על הטעם של המנה.

לגמן עם עוף במולטי

איך לבשל lagman מסורתי ב multivarker, הבנו, אבל הזכות לחיים יש גרסה טעים, אירופי שלה באותה מידה. נסה את זה - אתה תאהב את זה.

המצרכים:

הכנה

תהליך הבישול שונה מעט מקודמיו: ירך את ירכיו של העוף (חתוך, ללא עור ועצמות) לתוך קערת המולטיורקט ומטגנים כ -15 דקות בשמן צמחי. בינתיים, לחתוך קטן (1.5-2 ס"מ) קוביות של כל הירקות ולשלוח אותם עוף, ומטגנים עוד 10 דקות, העונה עם תבלינים שום ושופכים ליטר מיץ עגבניות מעורבב עם כוס מים. אנחנו שמים "מרווה" ומחכים 1.5 שעות. מנה מוכנה מוגשת עם כל אטריות מבושלים אותו. התיאבון!