כל לחם ניתן לבשל באופן עצמאי בבית. היום אנחנו אגיד לך איך להכין מאפים מקמח שיפון באמצעות multivark.
המתכון הפשוט ביותר ללחם טעים ברב משתנים
המצרכים:
- קמח שיפון - 470 גרם;
- קמח חיטה - 90 גרם;
- חלב מלא - 320 מ"ל;
- 95 מ"ל מים;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- מלח סלע - 25 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- שמן חמניות או כל סוג אחר עבור שימון ידיים multicasting.
הכנה
בעת הכנת הבצק ללחם, נכין תחילה את כל החומרים היבשים. קמח, הן שיפון חיטה, יש לנפות מעורבב בקערה, תוך הוספת שמרים יבשים, סוכר מגורען ומלח סלע. בנפרד בסקופ אנחנו מחברים את כל החלב והמים המטוהרים ומחממים קצת את התערובת עד יד נעימה של חום. עכשיו אנחנו שופכים את הבסיס הנוזלי לרכיבים היבשים ומייצרים את הלכל. ראשית, אנחנו מערבבים את המסה בכפית, ולאחר מכן מפיצים אותה על השולחן עם קמח, לקשט את הבצק, משיג מרקם אלסטי ודחוס. כדי לא להוסיף קמח נוסף, ובכך לשקוע את הבצק, אנחנו משמנים את כף היד עם שמן צמחי ללא ריח מדי פעם.
יש לנו קמח קמח מעוטר בקערה מתחת למגבת ולתת לו לבוא חמישים דקות. עכשיו אנחנו ללוש אותו, שמנו אותו בצורה נכונה והכניסו אותו לתוך multicast זכוכית משומנת. לאחר שהחומר הוכפל בגודל, הפעל את המכשיר במצב "אפייה" ובשל את הלחם למשך שעה. דקות עד ארבעים יש להעביר את המוצר לצד השני.
Bezdorozhevoy לחם שיפון multivark - מתכון פשוט צימוקים
המצרכים:
עבור סטארטר צימוק:
- קמח שיפון - 155 גרם;
- מים חמים - 115 מ"ל;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- צימוקים - קומץ;
לבדיקה:
- raisin Starter - 125 גרם;
- קמח שיפון - 340 גרם;
- מים - 245 מ"ל;
- סוכר מגורען - 30 גרם;
- מלח סלע - 10 גרם;
- כרוב או כמון לפי הטעם;
- שמן חמניות או כל סוג אחר עבור בצק סיכה multicasting.
הכנה
עבור מתנע צימוקים, לשפוך את הצימוקים רחוצים פרוסים עם מים חמים, מוסיפים סוכר וקמח שיפון, מערבבים היטב יש את ההכנות בחום במשך יום או יומיים.
על הנכונות של התסיסה, אשר ניתן לקבוע על ידי ריח חמוץ בולט כובע קצף, אנחנו ממשיכים הכנת לחם. בשביל זה, מאה גרם של קמח שיפון מעורבב עם מים חמים וחמאה והניח בחום (אידיאלי בתנור חם) במשך חמש עשרה שעות. לאחר פרק זמן, מוסיפים את שאר קמח, מלח, סוכר ותבלינים מנופה לפי הטעם, לערבב ולהעביר את הבצק לתוך צורה משומנת של multivariate. אנחנו מריחים את פני הבצק בשמן ומסתלקים בחום עוד שש שעות. לאחר מכן, אנחנו מתקינים את המיכל בהתקן, בוחרים את תוכנית "אופים" ומכינים את הלחם תוך שעה, אחרי ארבעים דקות שהופכים את המוצר לצד השני.