כלי קרמיקה הופיע יחסית לאחרונה, אבל זה כבר מאוד פופולרי עם עקרות בית. זה סוג של מנות עשוי אלומיניום, ואת הציפויים החיצוניים והפנימיים עשויים קרמיקה. אז על הנזק של כלי אלומיניום במקרה זה זה לא הולך.
היתרונות של מחבת קרמיקה ברורים:
- קרמיקה לעמוד בטמפרטורות גבוהות מאוד, בעוד יש חימום אחיד;
- קרמיקה - חומר ידידותי לסביבה שאינו מכיל חומרים מזיקים;
- ציפוי קרמי עמיד מאוד לנזק;
- בשל נוכחות של ציפוי שאינו מקל, מזון מוגן מפני שריפה;
- קרמיקה שומרת על חום טוב.
אבל יחד עם פלוסים, מחבת קרמיקה יש מספר חסרונות:
- על קרמיקה יש השפעה רעה של שינויי טמפרטורה;
- מחיר גבוה מספיק עבור מנות עם ציפוי קרמי.
כללים לשימוש של כלי קרמיקה
בעת רכישת סוג זה של כלי בישול, לקרוא בעיון את ההוראות המתארות את הכללים לשימוש במחבת קרמיקה. לאחר הרכישה יש צורך לשטוף אותו, לנגב אותו ולשרוף אותו על האש, שמנת עם כמות מינימלית של שמן צמחי.
בישול על מחבת קרמיקה
הבעלים, שרכשו לראשונה סוג זה של כלי זכוכית, מעוניינים בשאלה כיצד לבשל על מחבת קרמיקה? אין שום דבר קשה להתכונן על קרמיקה. אתה יכול לטגן, לאפות ותבשיל, כרגיל. במקרה זה, המוצרים באופן מושלם לשמור על הטעם שלהם ואת המאפיינים איכות. אבל כדי להפוך או לערבב את המנה מוכנה, לא מומלץ להשתמש בכף מתכת (להב), רק עץ, סיליקון או ניילון, כך שאתה שומר על שלמות הציפוי הקרמי. ועוד נקודה חשובה אחת: להבת המבער צריכה להיות מתונה, כך שדפנות המחבת לא יישרפו.
ניקוי כלי קרמיקה
נושא חשוב נוסף הוא איך לנקות מחבת או מחבת קרמיקה? שרידי מזון יש להסיר עם מרית עץ. לשטיפת דטרגנטים לשימוש ללא כלור וחלקיקים שוחקים. בעת השימוש במדיח, הפעל את מצב המתנה.
מה אם אוכל שורף?
לפעמים אתה צריך לשמוע תלונות כי האוכל בישול מקלות על מחבת קרמיקה. ראשית, יש צורך להשתמש fats עבור סיכה קלה של מנות. שנית, אפילו בזהירות זהירה של מחבת הקרמיקה, דילול השכבה העליונה מתרחש בהדרגה, ולכן יש צורך לחלק את הכלים לשטיפת כלים.
מבחר של כלי קרמיקה
כאשר קונים כלי מטבח, יש להחליט עוד שאלה אחת: איזה מחבת קרמיקה עדיף? הנה כמה המלצות לקונים פוטנציאליים:
- הקפד לקנות מחבת עם מכסה. זה נהדר אם מכסה זה שקוף, כך שיהיה לך יותר קל לשלוט על תהליך הבישול;
- שימו לב למשקל ולעובי הקירות. אם עובי התחתונה והקירות הוא יותר מ 4 מ"מ, אז את הכלים יהיה חום באופן שווה, ואת החיים של מחבת כזה הוא הרבה יותר זמן;
- העדפה לרכישת מחבת יצוק, מ חותמת (וזה זול יותר), הוא מאופיין על ידי איכות ועמידות;
- אל תפחדו לקבל מחבת עם תחתית מחוררת, שלא כמו קודמי ברזל יצוק שלה, זה לא יוצר כל אי נוחות בעת בישול מזון, או בעת ניקוי כלים;
- בעת בחירת מחבת, לשים לב לזמינות של תעודת ערבות. חברות אחראיות, מנסה לרצות את הלקוחות שלהם, להבטיח את הפעולה של המוצר לפחות 1 שנה. התעודה צריכה לפרט את הסימנים של החומרים שמהם נעשים הכלים.
במחבת עם ציפוי קרמי, אתה יכול להכין ארוחה בריאה, ובכך מראה דאגה עבור יקיריכם.