שמירה היא הדרך הנפוצה ביותר של רכישת מזון לשימוש עתידי. בצנצנות זכוכית אטומות, ירקות, פירות, פירות יער, פטריות, בשר ודגים מאוחסנים לאורך העונה הקרה. שימור של מזון משומר המקומי תלוי במידה רבה באיכות המכסים לשימורים. בואו ננסה להבין אילו מכסים לשימורים טובים יותר לשימוש בבית?
ראשית, נתאר את הקריטריונים הקובעים את איכות הכובעים:
- צריך להיות קל לשטוף;
- צריכה להיות מזיקה לבריאות;
- צריך להיות קל לשימוש;
- אמור לספק אחסון לטווח ארוך של המוצר.
כיסוי מתכת
לרוב לצורך הכנת החסר המקומי להשתמש כובעים מתכת לשימורים, מצויד אטם גומי אטם, הבטחת הדוקה נאותה. קודם כל, מכסים פח משמשים שימורים מוצרים מתכלים. יש לזכור כי כובעים עשויים מתכת לבנה, ניתן להשתמש רק כאשר פחיות איטום, המתכון של אשר אינו כולל חומץ. העובדה היא כי כיסוי כזה חשופים לתהליכים חמצון. לכן, הם יכולים לגלגל את הצנצנות עם ריבה, compotes ופירות אחרים פירות berry.
לכה מתכתי לכה יש גוון זהוב להבטיח את בטיחותו של כל מוצר, שכן הם אינם כפופים חמצון, ולכן הם יכולים לשמש עבור כל סוג של billets. כמוסות מתכת, בנוסף, הם זולים מאוד ויש להם עיצוב צבעוני. החיסרון של סוג זה של מכסה הוא הצורך להשתמש במכונה ידנית, אוטומטית או חצי אוטומטי ואת העובדה שהם רווקים.
כובעים בורג
שימוש חוזר בורג מתכת מכסה עבור שימורים של סוג טוויסט הנחה משמשים במקרה כלי זכוכית יש צוואר עם חוט בורג חיצוני. אטם אטום פולימרי מבטיח שימור טוב של המוצר משומר. בורג מכסה במיוחד לעזור הפילגשים, אשר אינם בכושר עם מכונות ההגדרה. בנוסף, מכסה בורג יש מראה אטרקטיבי מאוד - הם מכוסים עם שרטוטים בהירים המתארים פירות דומם. חיי השירות של כובעים בורג הוא כ 5 שנים, המוצר חלוד חייב להיות נזרק החוצה, כדי לא לשים את בריאותם ובריאותם של אנשים קרובים בסיכון.
מכסה זכוכית
זכוכית מכסה עבור שימורים נמכרים סט עם טבעת גומי מסופק עם מלחציים פלדה מטופלים עם שכבה דקה של solidol או petrolatum. בעת שימוש במכסה זכוכית, חשוב לבדוק אותם עבור סדקים, צ 'יפס, ו burrs. זכוכית מכסה ניתן לשימוש חוזר, כי הם ניקה לחלוטין. הם לחלוטין להבטיח את שלמות המוצר.
כובעי פוליאתילן
מכסים פוליאתילן לשימורים הם גם לשימוש חוזר ולא לאבד את תכונות האיטום שלהם במהלך חיי השירות כולו שלהם. כובע ניילון לשימורים הוא פשוט מאוד לטפל: קל להתקין ולהסיר, חוץ מזה הם זולים מאוד.
כיסויי אבק
בשיטות המסורתיות שימורים, המוצר מחומם לטמפרטורה שבה חיידקים למות, עם כמה תכונות מועילות של מזון לאיבוד. השימוש בעפעפי פלסטיק ואקום לשימורים נמנע אובדן של תכונות המוצר, שכן שימור מתרחש באמצעות ואקום שבו אין חמצן. חובה
למרות הנוכחות בחנויות המודרניות של מבחר עצום של מזון משומר, ההכנות הביתה לא לאבד את הפופולריות שלהם. הבחירה של מכסים לשימורים, אתה יכול ליישם עם המלצות אלה.