קרם בעוגה הוא לא רק קישור המסייע לשמור על שכבות של עוגה בינם לבין עצמם, אלא גם מבטא טעם שיכול להיות מגוונים לפי שיקול דעתך. החלטנו להכין קרם בננה לעוגת ביסקוויט , שתשרת את כל חובבי האקזוטיקה.
קרם בננה שוקולד לעוגה
הבסיס של הקרם הזה, בנוסף לשמן הרגיל, הוא גם גבינת שמנת עדינה, שבזכותו גם הביסקוויט היבש ביותר יתמוסס בפה.
המצרכים:
- גבינת שמנת - 480 גרם;
- חמאה - 65 גרם;
- בננות - 2 חתיכות;
- אבקת סוכר - 115 גרם;
- קרם שוקולד - 210 גרם.
הכנה
בזמן ההמתנה לחמאה להגיע לטמפרטורת החדר, קוצצים את הבננה ומערבבים את הפירה עם גבינת השמנת. מיקסר במהירות מקסימלית קצפת בשמנת בננה עם אבקת סוכר, ולאחר מכן להתחיל להוסיף חלק חמאה רכה ודבק שוקולד. קרם קרם הומוגני מוכן לפני שאתה שם אותו על ביסקוויט.
קרם בננה עבה
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 265 גרם;
- יוגורט - 85 גרם;
- מותק - 25 מ"ל;
- בננה - 1 חתיכה;
- ונילין - 1/4 כפית.
הכנה
לפני שאתה עושה קרם בננה, לנגב את גבינת קוטג 'דרך מסננת בסדר כדי להפוך אותו למסה הדומה. לטאטא את גבינת קוטג 'עם יוגורט בננה קצוצה, להוסיף ונילין עם דבש, לחזור להצליף עד שאתה מקבל מסה עקביות חלקה.
שמנת חמוצה ושמנת בננה לביסקוויט
המצרכים:
- חמאה - 65 גרם;
- שמנת חמוצה - 115 גרם;
- בננה - 1 חתיכה;
- אבקת סוכר - 355 גרם.
הכנה
מרככים את החמאה לתוך קרם עם חתיכת אבקת סוכר. מקלפים את הבננה ומוסיפים את הפירה לקרם החמאה. יוצקים את השמנת חמוצה בלי להפריע את השוט, ולאחר מכן להוסיף את שאריות אבקת הנותרים. כאשר השמנת הופכת הומוגנית, מגניב אותו ולהשתמש לפי הוראות.
קרם בננה לביסקוויט
עוד גרסה קלה של שמנת על בסיס חמאת קצפת וגבינת שמנת יהיה ציפוי הטוב ביותר עבור עוגות ועוגיות.
המצרכים:
- אבקת סוכר - 320 גרם;
- חמאה - 90 גרם;
- גבינת שמנת - 165 גרם;
- בננה - מחשב אחד.
הכנה
מביאים את החמאה לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מתחילים לטאטא אותו במנות, לשפוך את אבקת הסוכר דרך המסננת. בננה שוט ב מחית ולהוסיף אותו שמנת שמן שהתקבל. אין לעצור את המיקסר, להוסיף מנות של גבינת שמנת. קרם מוכן, לאחר השגת אחידות, מגניב להגדיר על ביסקוויטים.