מי לפחות פעם ניסה את הכלים של המטבח ההודי, יסכים כי הם לא נראים כמו כל האחרים. יתר על כן, טעימות זה הוא מסוגל להפוך את התפיסה שלך על האוכל בכלל. פחות מילים, יותר עבודה. בואו נפנה מאכלים הודי מסורתי.
1. בריאני
מה זה: אורז ריחני, מוכן עם תוספת של כמה תבלינים, ביניהם "גיבור" הראשי הוא זעפרן, כמו גם עוף טרום חמוץ או טלה.
אידיאלי עבור: ארוחת ערב משפחתית גדולה.
נראה כי: אתם יושבים ליד המסגד ושומעים את האדהאן, קוראים לתפילת ערבית.
2. מומס
מה זה: סוג של dimesam, קינוח סיני אור, חטיף, הביתה אליו הוא צפון מזרח אזור של הודו, אשר ליד נפאל. בדרך כלל הוא נאכל עם צ 'אטני מתוק וחמוץ.
אידיאלי עבור: חטיף מהיר לארוחת ערב.
נראה כי לאחר יום עבודה קשה, אתה טיפה את הנעליים, לשבת מול הטלוויזיה להתענג על המומיה.
3. אדלי
מה זה: ארוחת בוקר עשירה בדרום הודו. תערובת של בצק אורז, עדשים ותבלינים, מהודרת בצורת עוגות שטוחות קטנות.
אידיאלי עבור: במקרים אלה כאשר אתה לא רוצה לדאוג לגבי מה לבשל ביום שני בבוקר.
נראה כי: ניחוח האידיליה הוא בדיוק מה נעים להתעורר מוקדם בבוקר.
4. גולאב ג'אמון
מה זה: כדורי חלב קטנים מבושלים בסירופ סוכר. יש לך ריח של מי ורדים.
אידיאלי עבור: צלחת קינוח.
נראה כי: אתה פשוט נהנו את הטעם של אלה כדורים מתוקים ולבלות את הערב מוקף האנשים הקרובים אליך.
5. קלואי בהטור
מה זה: מתובל עם תבלינים וחום, אשר מוגש עם עוגות שטוחים מטוגן עשוי קמח חיטה.
אידיאלי עבור: יום שבת מאוחר ארוחת בוקר.
נראה כי: אספת את כל המשפחה לארוחת ערב חגיגית.
6. ורוב אחרת
מה זה: אנשובי, מטוגן בבלילה מ כורכום פלפל חריף.
אידיאלי עבור: חטיף מתובל, מתובל.
נראה כי: חברים בדיוק עומד לבקר אותך.
7. קייטי רול
מה זה: אוכל רחוב מסורתי, פופולרי מאוד לא רק בהודו, אלא גם מחוץ לה. חבילה מעוררת תיאבון של קבב, ביצים, ירקות, תבלינים.
אידיאלי עבור: חטיף בדרכים.
נראה כי: הפכת לתייר בהודו וברשימת המשאלות שלך יש גליל.
8. ראג'מה
מה זה: שעועית ברוטב סמיך. המנה היא נפוצה במיוחד בצפון הודו.
אידיאלי עבור: לאכול אותו עם אורז. אפשרות מצוינת להתחממות מזון בחורף.
נראה שזו המעדן שהכינה לך הסבתא כל קיץ.
9. פאני פורי
מה זה: לחם עגול טרי בגודל קטן, מלא מים מתובלים, תפוחי אדמה, דבש תמרינדי, בצל ואפונה הודו.
אידיאלי עבור: אלה שרוצים להרגיש את השילוב של אלף ריחות בצלחת אחת.
נראה כי: אתה החליט להתווכח עם חבר אשר יאכל את רוב אלה מעדנים. כתוצאה מכך, שניכם, כל הפה שלך נראה זוהר עם תבלינים.
10. ג'אלבי
מה זה: מטוגן סירופ סוכר טבעות חיטה. מוגש חם.
אידיאלי עבור: במקרים אלה כאשר אתה רוצה משהו מתוק וחם.
נראה כי: אלה שבבי הודי אמיתי.
11. עוף טנדורי
מה זה: עוף, מושרה במשך כמה שעות בתערובת של יוגורט ותבלינים, מטוגן בתנור חימר.
אידיאלי עבור: ארוחת צהריים עם אורחים.
נראה כי: זהו מאכל מאוד כי אתה יכול להאכיל בעל רעב בכל פעם.
12. שבבי בננה
מה זה: פרוסות בננה פרוסות דק, מטוגנות בשמן עם תבלינים מתובלים.
אידיאלי עבור: חטיף תוך צפייה בסדרה חדשה של "שרלוק".
נראה כי: זה יותר טעים מאשר שבבי רכש מזיקים.
13. חציל בהרטה
מה זה: מחית חצילים, מטוגן עם ירקות שונים ותבלינים. מוגש עם מעושן חסון.
אידיאלי עבור: מי משוגע על מזון צמחוני בריא.
נראה כי: את המנה הזאת ניתן ליהנות בפיקניק מחוץ לעיר.
14. Dosa
מה זה: לחם שטוח פריך מקמח אורז. מוגש עם רוטב עדשים (סמבאר) וצ'אטני.
אידיאלי עבור: אלה שרוצים לאכול ארוחה מלאה לארוחת בוקר, לחייב עם אנרגיה במשך כל היום.
נראה כי: מנה זו אני רוצה לטפל בכל הקרובים שלי.
15. בלפור
מה זה: אורז מבושל, מטוגן עם תבלינים רוטב תמרינדי.
אידיאלי עבור: הרגע שבו אתה נורא רוצה איזה חטיף חם.
נראה כי: זהו מקור אמיתי של אנרגיה בלתי נדלה.
16. ואדה
מה זה: חטיף דרום הודו, אשר עשוי קמח עדשים מטוגן בצורה של סופגניות.
אידיאלי עבור: ארוחת בוקר מהירה.
נראה כי: זה בדיוק מה שהנשמה שלך דורשת בבוקר, וכמובן, את הבטן.
17. בהינדי מסאלה
מה זה: קלויים בקפידה עם תבלינים צמחיים.
אידיאלי עבור: צמחונים.
נראה כי: זה בדיוק מה אמא שלך הכין לך בילדות.
18. רוגן ג'וש
מה זה: קארי מטלה ממוצא פרסי. פופולרי באזור קשמיר. בהודו, מנה זו מוכנה עם בשר עיזים.
אידיאלי עבור: המנה העיקרית על השולחן החגיגי.
נראה כי: אתה מועבר נפשית באותם ימים, כאשר יש צורך ללבוש שמלה אלגנטית לחכות כמה שעות לארוחת ערב חגיגית.
19. הדו"ח
מה זה: חטיף, אשר פופולרי ב Gujurat. זה מעדן מ קוקר, אורז קמח חומוס.
אידיאלי עבור: אלה שרוצים לנסות חטיף קל ומעורר תיאבון.
נראה כי: המזח יכול לאכול בלי סוף, מרכל בטלפון עם חבר קרוב.
20. חלבה רג'ר
מה זה: קינוח פופולרי להפליא כי הוא עשוי מגזר מגורד, חלב, עם תוספת של סוכר ופירות יבשים.
אידיאלי עבור: העונה הקרה, כאשר אתה רוצה לעטוף את עצמך בשמיכה חמה, לשפוך את עצמך כוס קקאו וליהנות gajar טעים.
נראה כי: מנה זו צריכה להיכלל בתזונה החורף שלך.
21. פאקורה
מה זה: קרוב רחוק של פנקייקס או פנקייק. במקור מן המדינה ההודית של אוטר פראדש. המרכיבים העיקריים של המנה: צ'ילי, תפוחי אדמה, בצל, חצילים, כרובית. כל זה מעורבב עם קמח ומטוגן. בואו המראה הוא לא מאוד, אבל עדיין טעים.
אידיאלי עבור: ימים גשומים.
נראה כי: יש צורך לאכול pakora, יושב ליד החלון, ו לשטוף אותו עם תה עם תבלינים וחלב (מסאלה).
22. רומלי על הפה
מה זה: עם הינדי "רומאל" מתורגם "מטפחת". הלחם דק מאוד, הדומה לבצק מגולגל דק על השטרודל. רומלי רוטי מוגשת בצורה מקופלת, מזכירה מפית.
אידיאלי עבור: במקרים אלה כאשר אתה רוצה לחם, אבל כיכר הרגיל הוא קצת משעמם, ויש רצון לאכול משהו לא קלוריה במיוחד.
נראה כי: אפשר לראות עד אינסוף איך שף מנוסה מכין פיות של רוטה, משהו המזכיר לבוש גאורגית.
23. פאריס צ'את '
מה זה: ופלים מטוגנים פריך, מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, חומוס, צ'ילי, יוגורט, קמומיל מתמרינדי וכמה תבלינים.
אידיאלי עבור: אלה שרוצים לאכול מזון בריא.
נראה כי: מרגע שאתה מסתכל על אמא שלך, ועם אותה תוכל בפעם המאה לראות את הסרט האהוב עליה עם פיטר פאלק בתפקיד הראשי.
24. קולפי
מה זה: קינוח קפוא מחלב מפוסטר, פיסטוקים ושקדים.
אידיאלי עבור: במקרה, אם אתה פתאום רוצה גלידה, אבל עם הטעם של הודו.
נראה כי: עכשיו אתה באמצע רחוב הודי רועש עם כוס של קולפי בידיים שלך.
25. דגים masala
מה זה: דג מטוגן בבלילה של צ'ילי, תמרינדי, שום ותבלינים חריפים.
אידיאלי עבור: אלה שרוצים פיסת חוף חופשה בגואה.
נראה כי: זהו מאכל אידיאלי אם אתה רוצה משהו כל כך חשוד ולא רגיל.
26. סאמוס
מה זה: פטי עם צורה משולשת ממולאת תפוחי אדמה או בצל ואפונה. מוגש עם צ'אטני מנטה.
אידיאלי עבור: לאכול אותו בכל מקום ועם כל דבר.
נראה כי: אלה פשטידות טעים ייקח אותך הביתה.