מתכונים סודיים: 10 מנות עיקריות מתוך הספר Gwyneth Paltrow, שעליו לא ידעת

אנו מציגים לכם את 10 התמחויות העליון של הספר Gwyneth Paltrow, מבושל אשר לא תצטער.

השחקנית ההוליוודית גווינת 'פלטרו היא חסידה של תזונה בריאה, שהיא עוקבת אחרי עשר השנים האחרונות. אהבה לטעימה, אך לא מזיקה למתכוני הצורה, החדירה את אביה. מדי ערב הוא בישל ארוחת ערב לאמו של גווינת, שעבדה כשחקנית. הספר הראשון של הכוכב, המכונה "בתו של פאפא", יצא לאור ברוסית, והספר השני של All Easy לא תורגם מעולם מאנגלית. בינתיים, זה בו אתה יכול למצוא מתכונים מעודן ושימושי, אשר יחזור בבית כל חדש.

1. ריזוטו עם תרד ואפונה

Risotto הוא בדרך כלל צלחת קלוריה גבוהה למדי עם כמות גדולה של גבינה או חמאה. האפשרות עם יורה יורה הוא קל מספיק כדי לשרת אותו לארוחת ערב.

המצרכים:

• 700 מ"ל של מרק מכל ירק;
• 1 לימון;
• 2 כפות שמן זית איכותי;
• חצי נורה לבנה גדולה;
• 1 גבעול כרישה;
• 2 שיני שום, עבר את המחץ;
• מלח ים;
• טימין;
• 250 גרם של אורז הקרקע;
• 100 גרם תרד;
• 170 גרם של אפונה טרייה או קפואה;
• 15 גרם של בזיליקום הקרקע;
• פלפל שחור.

התסיסה מוסרת מן הלימון מגורד עם חורים קטנים. מיץ מן העיסת כדי לסחוט ולערבב עם מרק הירקות מחומם על האש. בנפרד, במחבת עמוקה עבה, שמן זית חם, מוסיפים לה בצל קצוץ כרישה, ירקות תימין, בזיליקום ושום. מטגנים באיטיות, במשך 2-3 דקות. תרד לחתוך ויחד עם מראש אפונה מראש לשים מרק, ואז לשפוך את אותו אורז יבש ומטגנים. מביאים את הריזוטו לרתיחה, ואז מבשלים עוד 30 דקות.

2. קינואה עם ביצה מטוגנת

Cino קינואה היום נחשב superfood הפופולרי ביותר, בזכות התוכן הגדול של חלבונים, ויטמין E וסיבים.

המצרכים:

• 2 כפות שמן זית;
• 1 שן קצוצה של שום;
• 2 עלי כרוב גדולים;
• 200 גרם של הסרט;
• 2 ביצים - כל אחת מביצה אחת;
• 1 שאלוט;
• 350 מ"ל מים;
• פלפל שחור;
• מלח ים.

שוטפים crop כדי להסיר פסולת מתחת לזרם של מים קרים,. לשים על אש חזקה להביא את הסרט לרתיחה, ואז לבשל מתחת למכסה סגור, עד שכל הנוזל נספג לתוך הדגן. הכמות הנובעת של דייסה מספיקה עבור שתי מנות. לסנן את המחבת, להוסיף שום, בצלצלי שאלוט קצוץ כרוב מגורר. מלח, פלפל, להוסיף קינואה ומטגנים, תוך ערבוב מתמיד, 3-5 דקות. מורחים את השבר על צלחות ומכסים ביצים מטוגנות.

3. מרק תפוחי אדמה עם פלפל אדום

מנה לבבית, אבל משעמם יעזור לגוון את הפלפל jalapeno מעושן על אש פתוחה.

המצרכים:

• 1 בצל אדום גדול, חתוך טבעות;
• 2 כפות שמן קנבי;
• אבקת שום יבש;
• 2 כפות כוסברה ירוקה קצוצה;
• 2 גרם של כמון;
• 1 פלפל מעושן, חתוך למחצית הטבעות;
• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• 1.5 ליטר של מרק ירקות;
• מלח ים.

על שמן צמחי, מטגנים בצל, ירקות ופלפלים. חותכים תפוחי אדמה לפרוסות ומפזרים מלח, אבקת שום. צולים את הצ'יפס ותפוחי האדמה בסיר, מוסיפים נוזלים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.

4. משקה מרענן עם אבטיח מנטה

בספר יש קטע שלם המוקדש למשקאות קיץ, לא דמות מזיקה. המתכון הפופולרי ביותר כולל עיסת עסיסי של תרבות מלון בשלה.

המצרכים:

• 500 גרם עיסה של אבטיח ללא קליפה;
• קרח כתוש;
• עלי מנטה טריים;
• 200 מ"ל של מים מינרליים;
• 2 כפות סוכר.

אבטיח זולה עם קרח ו whisk בבלנדר עד עקביות חלקה. מערבבים את התערובת עם מים קרים, יוצקים מעל כוסות ומקשט עם עלים של מנטה, שפשף בכפות הידיים.

5. כופתאות מהודרות צמחוניות

כופתאות ניתן לבשל לא רק במים רותחים, אלא גם מאודה. שיטה זו מאפשרת לך לשמור את כל הויטמינים וחומרים מזינים.

המצרכים:

• 350 גרם קמח חיטה;
• 300 מ"ל של מים חמים;
• 60 גרם חמאה;
• 1 כף. זנגביל מגורר;
• 1 בצל גדול, חתוך טבעות;
• 400 גרם של פטריות שיטאקי;
• 150 גרם של כרוב קצוץ;
• 150 גרם של גזר קצוץ;
• 5 גרם של פלפל לבן;
• 2 כפית. שמן שומשום;
• 3 כפות יין יבש לבן;
• 2 כפות רוטב סויה;
• 1 כפית סוכר מגורען;
• מלח לפי הטעם.

חצי שעה לפני שתתחיל הכנת כופתאות, אתה צריך להכין את הבצק על זה, ערבוב הקמח עם מים חמים ושמן שומשום ולישה את הידיים עם מסת פלסטיק הומוגנית. מכסים בצק עם מגבת ומכניסים חום.

כדי להתחיל את מילוי, אתה צריך לחתוך את הפטריות ומטגנים אותם בחמאה עד שהם משחררים את הנוזל. מוסיפים את הג'ינג'ר, הבצל, הכרוב והגזר, מתבלים במלח ופלפל לבן. יין טפטוף, מערבבים היטב ולהסיר מהחום לאחר 2 דקות.

חותכים את הבצק למעגלים עם כוס, מראש מגלגלים אותו עם סיבוב. עבור כל אחד מהמעגלים לשים את המילוי, ואז zapripnut אצבעותיו. כופתאות מוגמרות מונחות על סורגים מעל סיר, שבו מים רותחים. כופתאות לזוג יהיה מוכן בעוד 20 דקות.

6. גרנולה עם סירופ מייפל

Granola מוכן מ muesli או התגלגל שיבולת שועל פתיתי עם תוספים. ככלל, התפקיד שלהם הוא שיחק על ידי פירות יער או פירות יבשים. השחקנית מציעה להשלים עם סירופ מייפל ושמן צמחי.

המצרכים:

• 350 גרם של שיבולת שועל או דגנים "7 דגנים";
• 300 מ"ל של מים רותחים;
• 100 מ"ל של סירופ מייפל;
• 100 גרם של תאנים מיובשות;
• מלח.

יוצקים שיבולת שועל עם מים לכסות, לעזוב למשך 10 דקות. מלח לפי הטעם, מוסיפים תאנים מיובשות, פרוסות וסירופ. מערבבים ומפיצים על צלחות להגשה.

7. כדורי בשר בטורקיה

קציצות מתוך פילה ציפור לא כל כך קלוריות, כמו אותה מנה של בשר בקר או בשר חזיר.

המצרכים:

• 500 גרם פילה טורקיה;
• 1 בצל אדום קטן, חתוך טבעות;
• 800 גרם של עגבניות בשלות;
• 3 כפות שמן חמניות ללא ריח;
• אבקת שום;
• עלים של בזיליקום, טימין, רוזמרין;
• מלח ים.

עגבניות קלופות, שנזלו קודם לכן במים רותחים. טוחנים את עיסה ומרתיחים במשך 7-10 דקות, מה שהופך את הרוטב עגבניות מהם. פילה הוא מגלגל דרך מטחנת בשר יחד עם עשבי תיבול קצוצים ובצל. שלב מלית עם שמן, מלח רול כדורים קטנים ממנו. את הבשר הם לשים ברוטב עגבניות ולשים על אש איטית. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.

8. קוקטייל "בנאי שריר"

מנסה לתת מקסימום תועלת קוקטיילים חלבון לבניית מסת שריר, אתה יכול להוסיף ירקות ופירות אליהם.

המצרכים:

• 1 מנה של חלבון מי גבינה;
• 1 מנה של תוספת ויטמין;
• 300 גרם חלב שקדים עם או בלי טעם;
• 100 מ"ל של פירה תפוחים;
• 100 גרם של עיסת בננה.

מערבבים את כל החומרים ב בלנדר חשמל גבוהה ולשתות במשך 5 דקות לאחר אימון אינטנסיבי.

9. פסטה עם טונה וזיתים

מקרוני יכול לבשל לא רק איטלקים: האמריקאים, על פי גווינת, יכולים בקלות להתחרות בהם.

המצרכים:

• 250 גרם של פסטה מכל סוג של חיטת דורום;
• 50 מ"ל של שמן זית;
• 50 גרם של צלפים שטף ומיובש;
• 8 שיני שום, חתוכות לפרוסות דקות;
• 1 פחית של שימורי טונה;
• 100 גרם של זיתים מגולענים;
• מיץ של 1 לימון;
• 5 גרם של פלפל אדום;
• מלח.

פסטה לבשל 7-8 דקות במים רותחים מומלחים. בסיר עבה, מחממים את השמן ומטגנים בו את הצלפים והשום. מערבבים את הטיגון עם פילה הטונה, מחבלים במזלג, פלפל. שים את הפסטה על הצלחות, מעל רוטב הדגים, לקשט עם זיתים ומפזרים מיץ טבעי.

10. משקה מקסיקני סודי של הנוער

Paltrow במהלך טיול לאתר הנופש המקסיקני למד מתכון סודי למשקה ששומרת על גוון העור ומסייעת להחליק קמטים.

המצרכים:

• 200 מ"ל יוגורט דל שומן;
• 1 כפית תמצית שמן של ויטמין E;
• 2 כפית. קצוץ כוסברה;
• מיץ ליים.

יוגורט לשפוך לתוך בלנדר, שם גם לשים ירקות, לשפוך שמן ומיץ. מקציפים במהירות ממוצעת של 2-3 דקות.