עבור אלה שלא אוכלים בשר, אבל רוצים להפוך את הדיאטה שלהם טעים ומגוון, אנו מציעים מתכון להכנת שניצל כרוב. המנה מוכנה מהר מאוד והוא מושלם לארוחת בוקר, אבל זה ימשוך גם לאוהבי בשר.
שניצל מתכון כרוב
המצרכים:
- כרוב - 2 ק"ג;
- פירורי לחם - 120 גרם;
- שמן צמחי - 90 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3 יח ';
- קמח - 30 גרם;
- מים - 2 כפות. כפות;
- ירקות - לטעום;
- שמנת חמוצה - לפי הטעם.
הכנה
מוציאים את העלים מכרוב, מסירים את הגבעולים ומרתיחים את הראש במים מלוחים עד שהם מבושלים למחצה. שים אותו במסננת, תן למים להתרוקן קצת.
מערבבים את הביצים במים. לחתוך כרוב עלים, להכות ייחורים עם פטיש מטבח, להצטרף כמה עלים בצורת מוצרים אליפסה מהם. כל רול בקמח, ואז לטבול לתוך תערובת של מים וביצה, ולאחר מכן zapadiruyte בפירורי לחם.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השניצל משני צדדים עד לקרום הזהב. אתה יכול לשרת אותם בצורה חמה או מקורר עם שמנת חמוצה ירקות קצוצים.
שניצל כרוב צעיר
אם הקיץ בחוץ ו ירקות צעירים זמינים לך, אנחנו אגיד לך איך לבשל שניצל מ כרוב צעיר.
המצרכים:
- כרוב צעיר - 1 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- הלחם - 70 גרם;
- קמח - חצי רחוב;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
חותכים כרוב, חותכים גדם ומבשלים עד מבושל במי מלח. לאחר מכן, לשים אותו מסננת, לתת לנקז את הנוזל לפרק על העלים.גבעולים קשים הם מכות, או פשוט לחתוך. כל גיליון מקופל בצורת מעטפה, מתגלגל בקמח, ואז טובל לתוך ביצה מוכה, ואז לתוך פירורי לחם.
צולים על שני הצדדים עד פריך ומגישים על השולחן עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה.
שניצל עם כרוב וגבינה
המצרכים:
- עלי כרוב - 7 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מלח - 1 כפית;
- תבלינים - לפי הטעם;
- קמח ופירורי לחם ללחם.
הכנה
להפריד את העלים מן הראש לבשל במים מומלחים במשך 7-10 דקות, אם הכרוב הוא צעיר אז קטן יותר. תשמרי על זה שהם לא מבושלים, אבל פשוט להיות רך היטב להתכופף.
לאטום את החותמות מן הגבעולים. חותכים את הגבינה לחתיכות מלבניות. מערבבים את השמנת עם מלח, תבלינים וקמח. בכל גיליון עוטפים פיסת גבינה, כמו במעטפה, מגלגלים אותה בקמח, ואחר כך בשמנת חמוצה, ואחר כך בפירורי לחם. ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה.
שולחן תזונתי, או צמחוני יכול גם להיות מגוונים על ידי מתכונים של כרובית בבלילה , או תבשיל כרוב . התיאבון!