מנה בנאלית זו, כמו כרוב מבושל, כאשר מוסיפים בשר, פטריות או מרכיבים אחרים הופכת למנה מקורית וטעימה שניתן להגיש בטבלה מזדמנת או לגוון את התפריט החגיגי.
אנו מציעים מספר אפשרויות בישול כרוב מבושל עם בשר.
איך לבשל כרוב מבושל עם אורז ובשר?
המצרכים:
- כרוב טרי, כרוב לבן - 980 ק"ג;
- חזיר - 450 גרם;
- אורז דגנים - 180 גרם;
- גזר - 185 גרם;
- בצל - 165 גרם;
- מיץ עגבניות - 210 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל אפונה ריחני - 2 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- תערובת קרקעית של פלפלים;
- מלח;
- ירקות טריים של פטרוזיליה ובזיליקום.
הכנה
חזיר הוא שטף, ניגב יבש עם מגבות נייר לחתוך לפרוסות בגודל הרצוי. במחבת sauté חם חם או kozanok לשפוך קצת שמן צמחי להניח חתיכות של בשר. אנחנו עומדות איתן, מתנועעות מדי פעם, עד שחום.
בינתיים, אנחנו נקיים וחותכים עם גזר קש וגזר ובצל כרוב.
כדי בשר מבושל אנו שולחים תחילה את הבצל, ואחרי חמש דקות הגזר. מטגנים עוד שבע דקות, מוסיפים כרוב, שופכים מיץ עגבניות, זורקים מלח, תערובת קרקעית של פלפלים, עלי דפנה ופלפל ריחני. אנחנו מבשלים עשרים ושלושים דקות על אש בינונית, מכסה את הכלים במכסה.
בו זמנית, להרתיח כמות גדולה של מים עד כמעט אורז מוכן croup ו להשתלב לתוך מסננת. כאשר הכרוב הוא כמעט מוכן, מוסיפים את האורז מבושל , לזרוק שום קצוץ ועשבי תיבול טריים. אנחנו מפוצצים הכול בשבע עד עשר דקות, ויורים בו מהאש.
איך לבשל כרוב כבוש מבושל עם בשר ופטריות בתנור?
המצרכים:
- בשר ללא עצם - 560 גרם;
- כרוב כבוש - 980 גרם;
- Champignons - 220 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיץ עגבניות - 210 מ"ל;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- פלפל אפונה ריחני - 2 יח ';
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- מלח וסוכר - לפי הטעם.
הכנה
בשר נשטף, יבש היטב, חתוך לקוביות קטנות ושחום במחבת עם קטן
במנות המתאימות לבישול בתנור, מעבירים את תכולת המחבת, זורקים את הפטריות, הכרוב הכרוב וממלאים הכל במיץ עגבניות. מתבלים לפי הטעם במלח, בסוכר, זורקים אפונה של פלפל מתוק, עלי דפנה, מערבבים ומטלטלים בתנור המחומם עד 185 מעלות במשך שעה וחצי.
אנחנו משרתים את המנה מוכנה על ידי לקשט עם עשבי תיבול טריים.