כמה טעים לבשל בשר, כך שהתברר לא רק רך, אבל עדיין עסיסי וריחני? אנו מציעים לך כמה מתכונים מעניינים עבור בשר מבושל ב multivarque, אשר יתאים כמעט כל garnishes שלך.
בקר מבושל בחבית רב "Redmond"
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- קמח - 2 כפות. כפות.
הכנה
בשר בקר חתוך לקוביות קטנות וקלוי בקמח חיטה. ירקות מנוקים, מעובדים, ולאחר מכן את הבצל הם מרוסקים עם חצי טבעות, הגזרים הם כתוש עם קש קנס, ואת הפלפל הבולגרי הוא חתך לרצועות.
בקערה של המולטיברקה אנחנו מכניסים חמאת שמנת, מדליקים את מצב האפייה וברגע שהשמן מתחמם, אנו מפיצים את הבשר ומטגנים אותו, מעת לעת, תוך ערבוב. לאחר מכן מוסיפים בצל, פלפל וגזר. מבשלים יחד במשך 5-10 דקות, תוך ערבוב.
לאחר מכן, בעדינות לשפוך במים, להוסיף עלי דפנה, לזרוק מלח, פלפל. הכל בזהירות לערבב, לכסות עם מכסה, להפעיל את multivark, להגדיר את "מרווה" מצב ומבשלים כ 1.5 שעות, בהתאם לכוח של המכשיר. אנחנו לא יכולים מיד להוציא את המנה מוכנה, אבל להשאיר את זה לעמוד 15-25 דקות מתחת למכסה, לאחר מכן אנו משכיבים על צלחות ומשרתים אותם על השולחן.
בשר מטוגן בר רב "Panasonic"
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- עלי דפנה, תבלינים;
- ירקות קפואים - 400 גרם.
הכנה
הבשר שטף היטב, מיובש במגבת, חתוך לחתיכות קטנות והכניס לתוך קערה. בצל ושום מקולפים מן הקליפה, קרסים בזהירות ויחד עם עלה דפנה, מלח ופלפל, אנחנו מכניסים קערה לבשר. אנחנו מחליפים אותו, מכסים אותו במכסה, מניחים אותו במקרר ומניחים את הבשר, ומניחים אותו ללילה.
אחר כך אנחנו מפזרים את הבשר לקערה של המולטיברקה, משומנת בשמן צמחי, אנחנו שופכים את הירקות מעל, מלח לפי הטעם. הפעל את "מרווה" תוכנית ולהגדיר את הזמן עד 2 שעות. ככל שהבשר שלנו מבושל יותר, כך הוא יהיה רך ועסיסי יותר.
בשר מבושל בתוך קערה מרובת
המצרכים:
- קציץ בקר - 1 ק"ג;
- רוזמרין, שום, זרעי חרדל, כוסברה - לפי הטעם;
- חומץ בלסמי - 2 כפות. כפות;
- מלח.
הכנה
אז, חתיכת בשר משוחת בזהירות עם מלח, תבלינים ומים עם חומץ בלסמי. לאחר מכן אנו עוטפים את המסה הריחנית בסרט המזון, ושולחים אותו ליום אחד למקרר.
למחרת אנחנו לוקחים את הבשר, לשים אותו לתוך קערה של multivark, קבענו את מצב "אפייה" במשך 40 דקות. לאחר חלוף הזמן, אנחנו מעבירים את המכשיר למצב "מרווה" ומבשלים את המנה במשך כ 3 שעות. בתהליך הבישול, סובבו את הבשר מספר פעמים, כך שהוא אפוי באופן שווה.
בשר מבושל בתוך multivarquet "פולאריס"
המצרכים:
- קציץ בקר - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
בשר מעט להכות לחתוך תחילה מדליונים , ועל רצועות על פני הסיבים.
הפעם, בנפרד במחבת, מכינים את הטיגון: בצל קצוץ דק, מטגנים בחמאת שמנת, יוצקים בקמח ומבשלים עד להזהבה. מעבירים את הטיגון לבשר, מוסיפים שמנת חמוצה, מתבלים עם תבלינים ותבשילים עד שהם מוכנים.