Belyashi עם בשר הוא מאכל מסורתי של המטבח האוזבקי הטג'יקאי. אתה יכול לבשל אותם עם מגוון של סתימות, אבל נשקול את המתכון כיצד לבשל בשר לבן עם בשר רב משתנים.
המתכון של בליאש ברב-משתנים
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 3 פריטים;
- כפיר - פריט אחד;
- ביצה עוף - 2 יח ';
- סודה - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר מגורען - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- בשר חזיר - 100 גרם;
- בשר 200 גרם;
- בצל - 3 יח ';
- חלב או שמנת - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם.
הכנה
אז, לבישול belyash עם בשר ב multivark, בשר חזיר ובשר מבושל היטב, מיובשים, לחתוך לחתיכות קטנות מעוות דרך טחינה בשר. בצל מנוקים מן הקליפות קצוץ דק, או כתוש בבלנדר. בקערה, מעבירים את הבשר הטחון, בצל, מלח ופלפל לפי הטעם. ואז לשפוך קצת חלב או שמנת לתוך מלית ומערבבים עד חלקה.
עכשיו לכי להכין את הבצק. ומכיוון שברוב המקרים מבושל belyashi על kefir , קודם כל, יוצקים קפיר לתוך הקערה, מוסיפים סודה, מלח, ביצים, מוקצף עם סוכר, שמן צמחי ומערבבים הכל ביסודיות. שופכים בהדרגה את הקמח ולוששים את הבצק, ואז
מוכן belyashi, מבושל multivark, בזהירות עברה לתבשיל ומיד הוגשה לשולחן.
התיאבון!