פילאף היא מנה נפוצה. הוא מוכן במדינות רבות. אבל הוא נחשב לאומי במרכז אסיה.
ישנם 2 סוגים עיקריים של pilaf. אחד נקרא אוזבקי, כי הוא מבושל עם בשר, והשני הוא Azeri, כי זה אורז מוכן בנפרד בשילוב עם בשר כבר על צלחת.
שני סוגי מנות מבושלים באופן מסורתי בקדירה, אבל תהליך זה הוא עתיר עבודה וארוך. פילגשים התאימו לפילאף צלחת קונבנציונלית, ולאחרונה הגיע הסיוע הרב לסיוע.
עם עוזרת המטבח הזאת, התבשיל הופך להיות טעים מאוד. ואם אתה עדיין לוקח חזיר עסיסי, אז זה יהיה רק מאכל משובח. הכנו כמה מתכונים, שבזכותם אתה יכול לגלות איך לבשל pilaf ב multivark עם בשר חזיר.
הכנת פילאף עם בשר חזיר במולטי
המצרכים:
- אורז מאודה - 2.5 זכוכית מרובה;
- בשר חזיר - 600 גרם;
- שמן חמניות - 0.25;
- גזר - 300-320 גרם;
- תבלינים (ברבירי יבש, זעפרן, פלפל אדום ולבן) - 1 כפית;
- מלח;
- מים - 6 משקפיים מרובי;
- בצל - 300-320 גרם.
הכנה
ירקות (בצל, גזר) מנוקים. גזר שלושה על פומפיה בינונית. בצל חתוך לקוביות. בשר שטף, יבשים לחתוך לקוביות (הצדדים של 2-3 ס"מ). שכבנו בשר עם כל הירקות בקערה, שופכים פנימה שמן צמחי ראשון. אנו בוחרים במצב "חם" ומביאים את המוצרים לקרום זהוב. אורז מסולק מהגלוטן על ידי שטיפתו מספר פעמים, ונשלח מזון מוכן. ממלאים את כל המים, להוסיף תבלינים (אתה יכול להחליף את המוכן מוכן למנה זו), מלח, לערבב קלות. הפעל את מצב "Pilaf" או "אורז". זה מנה נפלאה ייקח 1 שעה לבשל.
המתכון של פילאף טעים עם חזיר ב multivariate
המצרכים:
- אורז בסמטי - 2 כוסות מרובות;
- חזיר - 500 גרם;
- בייקון - 100 גרם;
- מים - 800 מ"ל;
- גזר - 270-300 גרם;
- שיני שום - 3 יח ';
- בצל - 270-300 גרם;
- שמן חמניות - 0,5 פריטים;
- רסק עגבניות - 50 מ"ל;
- תבלינים הקרקע (זירא, כורכום, כוסברה, פלפל שחור, פפריקה מתוקה) - 1 כפית;
- מלח.
הכנה
אני שוטפת את הבצל שלי, אנחנו חותכים אותו בסמיכות דקות. גזר לחתוך קש, עובי - 5-7 ס"מ הבשר שלי, יבש באמצעות מגבת נייר, לחתוך לחתיכות בגודל בינוני. עכשיו להמשיך לחמם טיפול. הפעל את multivark. אנחנו מחממים את השמן, מגדירים את מצב "חם" ומטגנים את הירקות עד שהם רכים. אנחנו שמים את חתיכות אותו חתיכות של בשר חזיר. מטגנים, מערבבים ומנסים לקבל קרום אדמדם. אנחנו חותכים את הבייקון, מוסיפים אותו לקערה. אורז כמה פעמים ויוצקים על הבשר. השום ניקה מן העלים העליונים והניח באמצע המוצרים. מפזרים את המוצרים עם כל התבלינים, מלח ויוצקים את רסק העגבניות עם מים מדולל. רסק עגבניות ייתן פילאו טעם חמוץ קל צבע יפה. אנו מוצאים את מצב "Plov", להפעיל אותו, הגדרת הזמן עד 1 שעה. אנחנו משרתים את פילאף מוכן, לא שוכח להוסיף ירקות.
פילאף, חזיר, עוף, multivark
המצרכים:
- אורז ארוך - 3 כוסות;
- בשר חזיר - 280-300 גרם;
- פילה עוף - 280-300 גרם;
- מים - 7 משקפיים מרובי;
- מלח - 1.5 כפית.
- עלי דפנה - 2 יח ';
- גזר - 220-250;
- בצל - 220-250 גרם;
- קבוצה של תבלינים (מרווה, מלוחים, טימין, מיורן) - 1 כפית;
- שמן חמניות - 6 כפות. כפות.
הכנה
ירקות מנוקים, חתוכים: בצל - טבעות או חצי טבעות (הבחירה תלויה בגודל הנורות), גזר - קש 3-4 ס"מ, חזיר ועוף הם שלי, מיובשים וקצוצים. חתיכות חייב להיות בגודל בינוני. אנחנו שופכים שמן לתוך הטנק של multivark. אנו מוצאים את מצב "חם" ולהפעיל אותו. שמנו אורז, ירקות, שני סוגי בשר. מטגנים עד שיופיע קרום בהיר. אורז מטוגן יהיה טעים מאוד, מתפורר - אידיאלי עבור פילאף. ממלאים מים, מלח, מתבלים עם תבלינים ומעמידים מצב אחר - "פילאף". לאחר 50 דקות, להוסיף עלי דפנה. אנחנו מחכים קצת יותר לכבות את multivark. אנחנו מוציאים עלי דפנה ומניחים פילאף על צלחות. בואו נתחיל את הארוחה!