מוצר זה קשור באופן מסורתי אלינו עם חג, ארוחת ערב שיק נתפסת מעדן. כולם יודעים את ההרגשה המיוחדת שמתעוררת כאשר אתה רואה סנדוויץ 'קלאסי עם קוויאר - חתיכת לחם לבן, מרוח בשמן ומפזר חרוזים אדומים בהירים. זהו טעם של ליהנות מן הטעם המפואר שאדם רגיל יכול לעשות גורמה אמיתית. אחד כרטיסי הביקור של המטבח הרוסי הוא פנקייק עם קוויאר אדום, זרים רבים עדיין בטוחים כי ברוסיה הוא התקבל לחופשה לאכול אותו עם כפיות גדולות ללא לחם לקשט.
אבל היתרונות של קוויאר אדום הוא לא רק מעדן וטעם מעולה. הוא מכיל מספר רב של חומרים יקרי ערך, כולל חומצות אמינו ייחודיות, חומצות אורגניות שומניות, ויטמינים. לדברי הרופאים, זה באמת מוצר מופלא. הבה נבחן בפירוט רב יותר, מה כל כך שימושי סלמון סלמון אדום, ואיפה, בנוסף לבישול, הוא משמש.
מה זה שימושי בקוויאר אדום?
לפני מדבר ישירות על תכונות יקרות של המוצר, אתה צריך לשים לב להרכב שלה. כדי להבין את היתרונות של קוויאר אדום, אתה צריך לדעת מה חומרים פעילים ביולוגית נמצאים בו. בקוויאר יש הרבה חלבון - מעל 85% מכלל המסה, והוא כאן בצורה קלה לעיכול. כמו כן, רבים חומצות שומן רוויות, שהם מקור של נעורים של העור, איברים, אחראים על אופטימיזציה של מטבוליזם, וכו ' היתרונות של קוויאר אדום נקבעים על ידי קבוצה ייחודית של ויטמינים ומיקרואלמנטים המיוצגים המוצר:
- ויטמין C;
- ויטמינים של קבוצה B (1,2)
- ויטמינים E ו- A;
- יוד, מוליבדן, פלואור, זרחן, אשלגן, מגנזיום, סידן.
בקוויאר של דגים סלמוניים יש חומצה פולית יקר, אשר אחראי על נורמליזציה של העבודה של כלי לב. בשילוב עם אשלגן ומגנזיום, זה מונע את התרחשות של טרשת עורקים, מקטין את הסיכון להתקפי לב ושבץ. מאותה סיבה, קוויאר יש השפעה מועילה על מצב כלי הדם של המוח ומערכת העצבים, ויטמין A בהרכבו מסייע לחזק את עצבי הראייה.
היתרון של סלמון סלע הוא גם ביכולתו לחזק חסינות, הודות ויטמין C. זה גם בשימוש פעיל קוסמטולוגיה לייצור מוצרים אנטי אייג 'ינג אנטי אייג' ינג מסכות.
פגיעה בקוויאר אדום
אבל בחבית עם תכונות מועילות של מוצר זה יש כף גדולה של התוויות נגד. היתרונות ואת הפגיעה של ביצי סלמון קשורים זה בזה, ויש לציין גם היבטים שליליים. כפי שאתה יודע, ביצים יש קליפה צפופה למדי, אשר כל כך pleasantly פורץ בשפה, ומאפשר לך ליהנות טעם ייחודי. והוא מורכב מן השכבה החיצונית של ביצים מ כולסטרול, אשר בגוף האדם הופך את כולסטרול מזיק המפורסם ביותר.
צריך גם לזכור כי קוויאר אדום בחנויות הוא, למעשה, מזון משומר עם הרבה מלח ותוספים מלאכותיים. וזה לא תמיד מזיק לאנשים שיש להם לפחות כמה בעיות בריאותיות. זה ידוע גם כי קוויאר הוא מזויף לעתים קרובות, ולכן בעת רכישת אתה צריך להיות ערני מאוד. כמו כן ניתן למנוע את הסבירות לתגובות אלרגיות ואי-סובלנות אישית של מוצר זה.