חלב קוקוס הוא בסיס מתוק חלבי לבן, נגזר עיסת קוקוס. אחת התפיסות המוטעות הנפוצות ביותר היא שחלב קוקוס הוא נוזל שנמצא בתוך הקוקוס עצמו. זה מספיק כדי פשוט לעשות חור בקליפה, הכנס צינור בבקשה לשתות חלב! למעשה, הרבה יותר קשה להשיג נוזל לבן סמיך, דומה לחלב פרה, מקוקוס, אבל כדאי לנסות קצת. חלב קוקוס אינו מכיל לקטוז, סידן קזאין, ולכן הוא אידיאלי עבור אנשים אלרגיים אלה מזונות. בואו ננסה בבית כדי לנסות לעשות חלב קוקוס, וליהנות מהטעם העדין והמדהים שלה.
מתכון לחלב קוקוס
המצרכים:
- עיסת קוקוס - 400 גרם;
- מים - 4 פריטים;
- דבש - 1 כף. כפית;
- תמצית וניל - כפית אחת.
הכנה
איך לבשל חלב קוקוס? אז, קח קוקוס טרי בשלים, לחתוך אותו בזהירות, להוציא את הבשר ולשפשף אותו על פומפיה קטנה. אם אין לך קוקוס, אתה יכול לקנות שבבי קוקוס מוכן, אבל החלב יתברר להיות רווי פחות שומן. ואז למלא את הצ 'יפס עם מים קרים ולהשאיר בערך 2 שעות. במהלך תקופה זו, שבבי צריך להתנפח כראוי להיות רווי במים. ואז מוסיפים וניל לקערה לטעום ויוצקים דבש מומס מראש. מערבבים הכל ולהעביר אותו בקערה לתוך בלנדר. אנחנו לטחון 30 שניות לפני קבלת מסה הומוגנית במהירות גבוהה. ואז לסנן את הנוזל דרך מסננת בסדר. שאר הקוקוס גילוח לא נזרק משם, כי ממנו אתה יכול להכין חלק נוסף של חלב. לחלופין, ניתן לייבש אותו בתנור ולשים אותו בשקית להוספה לאפייה. חלב קוקוס מוכן מוזג לתוך צנצנת פלסטיק, סגור עם מכסה ומכניסים למקרר. אתה יכול לאחסן חלב כזה לכל היותר יומיים, אתה יכול אפילו להקפיא אותו, אז זה יימשך זמן רב יותר.
לפני השימוש בחלב קוקוס, תן לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך זמן מה כדי ליישב את הקרם. ומה אפשר לעשות עם חלב קוקוס? אתה יכול, כמובן, לשתות אותו בצורה טהורה שלה, זה טעים מאוד, אתה יכול לנסות לבשל מנות עם חלב קוקוס , למשל, מרק תאילנדי עם חלב קוקוס . ואתה יכול לערבב קוקטיילים שונים ממנו. איך? כן, הכל פשוט מאוד!
קוקטייל של חלב קוקוס
המצרכים:
- חלב קוקוס - 300 מ"ל;
- אוכמניות - 0, 5 פריטים;
- דובדבן seedless - 0, 5 פריטים;
- אוכמניות - 0, 5 פריטים;
- סוכר - לפי הטעם;
- אננס טרי - לקישוט.
הכנה
בקערה עמוקה, יוצקים חלב קוקוס, מוסיפים דובדבנים קפואים ללא זרעים, אוכמניות אוכמניות. אנחנו שמים סוכר לפי הטעם ומערבבים היטב עם בלנדר עד חלקה. אחר כך שופכים את הקוקטייל על כוסות זכוכית גבוהות, מכניסים קוביות קרח ומעטרים בפרוסות אננס טריות. זה יוסיף מגע של חמוץ, הערות טריים!
קוקטייל אלכוהולי עם חלב קוקוס
המצרכים:
- בננה - 1 חתיכה;
- מנגו - 2 חתיכות;
- חלב קוקוס - 400 מ"ל;
- קליפת לימון;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- זרעי הל - 1 כפית;
- פלפל שחור - לקישוט;
- ליקר - 50 מ"ל.
הכנה
בננה קלופה וקצוצה דק. מנגו הוא גם ניקה, אנחנו מוציאים עצם בעדינות למחוץ את עיסת. לאחר מכן, לשים את המעבד מזון פירות מוכן או בלנדר, להוסיף חלב קוקוס, ליקר, לימון ליסט, מיץ, תבלינים ו לטאטא הכל למצב הומוגני, כך לא נותרו חתיכות. אנחנו יוצקים למשקפיים יפים ומגישים קוקטייל לשולחן.