ביצוע המשקאות בבית הוא לא משימה קשה בכלל. ובקיץ זה זמן טוב בשביל זה, כי עכשיו יש הרבה גרגרים ומוצרים אחרים, אשר המשקה הוא פשוט טעים. איך להכין ליקר בבית, ללמוד במאמר זה.
איך להכין ליקר תות בבית?
המצרכים:
- תותים טריים - 900 גרם;
- וודקה - 900 מ"ל;
- מים מטוהרים - 450 מ"ל;
- סוכר מגורען - 800 גרם.
הכנה
תותים טריים מסודרים, גם שלי ולהסיר את הגבעולים. חותכים את הגרגרים לשניים ומכניסים אותם לצנצנת. למעלה עם וודקה ולסגור בחוזקה עם מכסה. פירות יער צריך להיות על 3 ס"מ מכוסה בנוזל. אנחנו משאירים את הצנצנת על אדן החלון כדי לאפשר לאור השמש ליפול, ולעמוד על כ -15 ימים. לאחר מכן אנו מסננים את העירוי, והחלק הנוזלי מסונן דרך גזה, מקופל ל -3 שכבות.
אנחנו שופכים סוכר לתוך המים, נותנים לו להרתיח, ומבשלים כ 5 דקות, מורידים את הקצף. ואז אנחנו מגניבים את הסירופ. אנו משלבים עירוי תותים עם סירופ ויוצקים את המשקה על המכולות. אנחנו נקיים במשך שבוע במקום חשוך. ואז אתה יכול להשתמש בו. ליקר זה מאוחסן עד 2 שנים, אבל זה הכרחי בקור.
איך להכין ליקר דובדבנים בבית?
המצרכים:
- דובדבן - 600 גרם;
- וודקה - ליטר;
- סוכר 450 גרם.
הכנה
דובדבנים שלי להסיר את הגבעולים. כל ברי לנקב עם קיסם או לחתוך כדי להפוך עצם להופיע. יוצקים את הגרגרים לתוך הצנצנת, ושופכים סוכר על גבי. אין צורך לטלטל ולערבב את המיכל. יוצקים את הוודקה מלמעלה. מכסים היטב את הצנצנת עם מכסה ולתת לו להתבשל כ 3 שבועות. לאחר מכן אנו מסננים את המשקה דרך הגבינה מקופל כמה פעמים, ושופכים על המכלים מוכנים.
מנטה משקה בבית - מתכון
המצרכים:
- מנטה טרי - 2.5 כוסות;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- וודקה - 450 מ"ל;
- מים מטוהרים - 100 מ"ל.
הכנה
עלי מנטה בכוס צריך להיות קצת מהודק. ואז לשים את המנטה בצנצנת ויוצקים את הוודקה על גבי. במקום חשוך אנו עוזבים שבוע 2. במקרה זה, צנצנת צריך להיות מזועזע מעת לעת. אנחנו מכינים סירופ מסוכר ומים. ואז אנחנו מתקררים. וודקה עם מנטה, מסנן, יוצקים סירופ קר ומערבבים. אנחנו יוצקים על מכולות מתאימות פקק. שמור את המשקה במקום קריר.
ליקר קפה בבית - מתכון
המצרכים:
- חלב - 2 כוסות;
- קפה לא מסיס - 200 גרם;
- מים מטוהרים - 200 מ"ל;
- סוכר מגורען - 1.2 ק"ג;
- וניל סוכר - קמצוץ;
- וודקה - 900 מ"ל.
הכנה
קצת קפה מטוגן טרי טרי מתאים במיוחד עבור ליקר קפה זה. מגוון Arabica הוא טוב במיוחד במקרה זה. אז, מוסיפים וניל עם וניל, למלא אותו עם מכסה ולתת לו להתבשל במשך כשבוע במקום חמים כהה, לפעמים רועד. ואז התערובת מסוננת. ב אינפוזיה אנו מוסיפים חלב, סוכר ומים. הקופסה סגורה היטב ובמשך 10 ימים אנו מנקים אותה בקור. יחד עם זאת, צנצנת צריך לזעזע מעת לעת. עכשיו אנחנו מסננים את משקה חריף באמצעות גזה עם צמר גפן. אנחנו שופכים את המשקאות על המכלים והפקק.
ליקר עלה כותרת בבית
המצרכים:
- עלי כותרת של ורדים - 300 גרם;
- מים מטוהרים - 750 מ"ל;
- וודקה - 500 מ"ל;
- לימון גדול - 1 חתיכה;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
אנחנו משפשפים את עלי הכותרת עם כוס סוכר. מוסיפים את מיץ הלימון. שמנו את המסה בצנצנת ובמקום קר אנחנו משאירים אותה למשך 3 ימים. ואז לבשל את הסירופ מן המים והסוכר, אשר נותר. אנחנו מגניב, שופכים את עלי הכותרת של ורדים ושוב לנקות אותו בקור במשך כ -10 ימים. ואז לסנן, יוצקים וודקה, יוצקים על הטנקים ולתת עוד יום לקום. לאחר מכן, המשקה מוכן לשרת!