כמות עצומה של פסולת מפירות מנדרינה בצורת קרום לאחר החגים השנה הוא נשלח לעתים קרובות לפח האשפה. אבל מהם אפשר לבשל תמיסה נפלאה. כבסיס אלכוהולי, אתה יכול לקחת גם וודקה ואלכוהול. שתי גרסאות של הכנת תמיסות על קרום מנדרינית אנו מציעים להלן.
לצבוע על קרום מנדרינית על וודקה
המצרכים:
- קרום מנדרינית טרי - 140 גרם;
- פולי קפה - 2 יח ';
- וודקה - 0,5 ליטר.
הכנה
כדי להכין תמיסה של קרום מנדרינית על וודקה, לחתוך אותם חתיכות קטנות, לשפוך במשך כמה שניות עם מים רותחים תלולים, לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת ולתת לו להתרוקן. אחרי זה, אנחנו מניחים את הקרום בצנצנת זכוכית או בקבוק וממלאים עם מחומם עד שישים מעלות של וודקה. אנו בוחרים אלכוהול רק באיכות גבוהה, אחרת נקבל טעם של טעם ספק.
בסוף שלב ההכנה אנו צולים פולי קפה ומשליכים אותם לתוך המכולה לשאר הרכיבים. לאחר מכן, צנצנת או בקבוק סגורה היטב והשאיר במקום חשוך במשך חודש אחד.
לאחר תום הזמן, תמיסת מנדרינה מסוננת ואם יש צורך לסנן.
תמיסה על קרום מנדרינית יבשה על אלכוהול
המצרכים:
הכנה
כדי להכין תמיסות על פי המתכון הזה, קרום מנדרינה מיובש הוא מרוסק, שפכו לתוך מיכל זכוכית, שפכו עם אלכוהול טהור, פקק ולתת לו להתבשל במשך שבוע. לאחר מכן, עירוי מסונן והביא לנקות מבושל, עם מים עומדים ל -40% מכוח המשקה.
לצבוע על מנדרינה לקלף על אלכוהול עם מיץ פרוקטוז
המצרכים:
- קליפת מנדרינה - 45 גרם;
- אלכוהול טהור - 1 l;
- מיץ מנדרינה - 90 מ"ל;
- מים מטוהרים, מבושלים;
- פרוקטוז - 2 כפיות.
הכנה
קרום מנדרינה הם חסכו ככל האפשר מן הוורידים הלבנים, קצוץ דק, הניח בתוך צנצנת זכוכית או בקבוק, שפכו באלכוהול טהור התעקש במשך שלושה שבועות. לאחר מכן, עירוי המתקבל מסונן, מסונן, מותאם עם מים רותחים לכוח של 45%, וגם מוסיפים מיץ מנדרינה פרוקטוז. הצבוע החום על קרום המנדרינים ניתן להבהיר בעזרת חלב מפוסטר עם תכולת שומן של 2.5%.