מדענים הוכיחו מזמן כי דומדמניות שחורות הוא אחד גרגרי יער שימושי ביותר. כל סודות השפעתה על הגוף ידעו גם בימי רוס העתיקה. לאחר מכן, במאות ה -15 וה -16, נעשה שימוש בפירות מתוקים וחמוצים לא רק במתכונים קולינריים, אלא גם בהכנת שיקויים שונים, בהתחשב בריפוי הדומדמניות.
היום אנחנו גם משתמשים במוצר זה כדי לספק את הצרכים הגסטרונומיים שלנו, אנחנו מכינים ריבה, ריבות, ג'לי, מיצים ממנו, אנחנו מוסיפים קינוחים ומאפים שונים. רוב המאפיינים שימושיים של דומדמניות שחורות עד כה יש אישור מדעי. עוד על אילו תכונות יש לגרגרים האלה, ומה שהזכו לפופולאריות כזאת בעולם, נדון עכשיו.
היתרונות של דומדמניות שחורות לבריאות
אין פלא שהברי קיבל את הכותרת של מחסן של ויטמינים ובריאות. וזה בכלל לא מקרי, כי התועלת שלו, דומדמניות עלה על כל גרגרי הידוע לנו. הוא מכיל: קומפלקס של ויטמינים (קבוצות B, A, K, C, P, E, וכו '); קבוצה גדולה של מינרלים (ברזל, אשלגן, מגנזיום, זרחן, מנגן, אבץ, מוליבדן); חומצות אורגניות. פירות ועלים של בוש להכיל שמנים אתריים רבים, טאנינים, סיבים תזונתיים (סיבים) ו פקטינים.
בזכות הרכב כימי זה, היתרונות של דומדמניות שחורות לבריאות הם עצומים. היא מטופלת עם מגוון רחב של מחלות, ושימוש בכל חלקי הבוש, למעט השורשים (פירות, עלים ויורה).
אחד המאפיינים השימושיים ביותר של דומדמניות שחורות הוא כי היא תופסת את אחד המקומות המובילים בין כל פרי צמחים ברי על ידי התוכן של ויטמין C, עבור 100 גרם של פירות יער - כמעט 250 מ"ג של חומצה אסקורבית. כדי למלא את הנורמה היומית של ויטמין זה, זה מספיק כדי לאכול רק 15-20 גרגרים שחורים. לכן, באמצעות פירות קבועים ומשקאות מן הצמח הזה, אתה יכול לחזק חסינות להגן על עצמך מפני הופעתה ופיתוח של מספר מחלות.
השימוש בדומדמניות שחורות לבריאות מתבטא כאשר אנו סובלים מגרון קר או כואב. בשל חומצה אסקורבית, ריבה מ berries, decoctions, תה ומיצים לעזור חסינות להילחם במחלות, להפחית את טמפרטורת הגוף וליצור תהליכים מטבוליים בגוף. כמו כן, כל השיטות האלה מתאימים לטיפול של יתר לחץ דם, כיבים בקיבה, דימום חניכיים, אנמיה.
מה שימושי עבור דומדמניות שחורות, ואלה הסובלים מסוכרת. אם אתם שותים compotes או משקאות פירות אלה פירות חמוצים מתוק, אתה יכול להוריד את רמת הסוכר בדם, ואפילו למנוע את התרחשותם של סרטן ומחלת אלצהיימר. מיץ דומדמניות עוזר להקים פעילות נפשית, לחזק את כלי ולשמור את הראייה בנורמה.
מה שימושי עבור דומדמניות שחורות בדיאטה?
עבור אלה שרוצים לרדת במשקל, מוצר זה הוא אידיאלי. ב 100 גרם של דומדמניות יער מכיל רק 38 קק"ל. ערך האנרגיה של גרגרים הוא גם נעים: 100 גרם של פירות יער כלולים חלבונים - 1 גרם, שומנים אפילו פחות 0.2 גרם, פחמימות בדומדמניות שחורות 11.5 גרם, והם כולם מתעכל בקלות.
בשל התוכן של חומצה לינולאית, ברי שחור נחשב מבער שמן טוב, אשר מוכר כאחד המאפיינים השימושיים ביותר של דומדמניות שחורות לירידה במשקל העור התחדשות.
עם זאת, למרות התועלת של מוצר זה, יש גם התוויות נגד השימוש בו. לדוגמה, בגלל התוכן הגבוה של ויטמין C , דומדמניות לא ניתן לאכול עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה, עם החמרה של כיב ובמהלך ההריון. ואת מיץ של דומדמניות הוא התווית לשתות לאחר התקפי לב, שבץ במקרים של פקקת. יש לתת לילדים צורה בדילול ובכמויות קטנות.