Scherbet עם לימון יכול לייצג גם משקה מרענן וקינוח קפוא - שניהם אינם רלוונטיים בקיץ. נבחן את המתכונים האפשריים של שרבט עם לימון, שיבואו להצלה במקרה שתתייסר בחום או בצמא.
לימון שרבט - מתכון
המצרכים:
- סוכר - 1 1/4 של הכתבה;
- קליפת לימון - 2 כפית.
- מלח - קמצוץ;
- מים - 1 1/2 פריטים;
- מיץ לימון - חצי מאה;
- וודקה (אופציונלי) - 1 כף. כפית.
הכנה
לפני שאתם עושים שרבט לימון, להשתמש במטחנת קפה או בלנדר חזק להכות סוכר, מלח לימון zest. אם היכו את המסה בבלנדר, לאחר ערבוב החומרים היבשים, התחילו לשפוך מיץ לימון, מים וודקה לתוך קערה של המכשיר, אם אין לכם בלנדר, אז פשוט לשלב את כל החומרים עד גבישי הסוכר להתמוסס. הפתרון המתקבל מותר להתקרר במשך 4 שעות, ולאחר מכן אנו שופכים אותו לתוך הגלידה ומכינים שרבט.
אם אין לך גלידה, להקפיא את שרבט ישירות במקפיא, תוך ערבוב התוכן של המיכל כל 30-40 דקות
גלידה לימון שרבת עם בזיליקום
המצרכים:
- מים - 2 פריטים;
- סוכר - 2 פריטים;
- עלי בזיליקום - חצי מאה;
- מיץ לימון - פריט אחד;
- קליפת לימון - 2 כפות. כפות.
הכנה
מערבבים את המים עם סוכר במחבת sauté על פני חום בינוני. מביאים את התערובת לרתיחה, מערבבים ללא הרף עם הקציצה, ולאחר מכן אנו מקטינים את החום וממשיכים לבשל עוד 5 דקות, גם מערבבים ברציפות עד שהסוכר מתמוסס. בסירופ שנוצר, מוסיפים עלי כתוש של בזיליקום ומסירים את התערובת מהאש, מקררים אותה לטמפרטורת החדר. סירופ מקורר ממוקם במקרר במשך 2 שעות, ולאחר מכן לסנן דרך מסננת ומערבבים את הנוזל עם ליסט zest. ממלאים את הסירופ במכונת הגלידה ומכינים בתוכם שרבט, ואז מעבירים את התערובת למקפיא ומקררים במשך שעתיים.
אם אין יצרנית גלידה, פשוט לערבב את שרבט במקפיא כל 30-40 דקות.
לשתות לימון שרבת
המצרכים:
- סוכר - פריט אחד;
- מים - פריט אחד + 2-3 פריטים;
- מיץ לימון - 1 כף.
הכנה
ראשית, לבשל את הסירופ, המשלב את הסוכר עם כוס מים בסיר. ברגע גרגרי סוכר להתמוסס, להסיר את הסירופ מן האש, לערבב אותו עם מיץ לימון וקירור עד חם. לאחר מכן אנו מדללים את סירופ הסוכר במי קרח ומניחים את המשקה במקרר למשך 30-40 דקות. אנחנו משרתים שרבט עם פרוסות לימון וקוביות קרח. קירור נעים!