"Smetannik" - עוגה פשוטה וטעימה, ידוע לכולם מאז ימי ברית המועצות. אנחנו מבשלים עוגה קלאסית פשוטה טעים "Smetannik" - המתכונים מחכים למטה.
עוגת "Smetannik" - מתכון קלאסי פשוט
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה באיכות גבוהה יותר - 280 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- ביצי עוף גדולות - 3 יח ';
- שמנת חמוצה - 230 גרם;
- קקאו - 40 גרם.
קרם:
- שמנת חמוצה עבה - 800 גרם;
- סוכר חול - 230 גרם.
קישוט:
- שוקולד - 40 גרם;
- אגוז מרוסק אגוזים - 90 גרם.
הכנה
ראשית, אנחנו עושים בצק עבור עוגות עבור סמטניק הקלאסי עוגה. סוכר סוכר לשפוך לתוך הביצים וכל זה לטאטא. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים. יוצקים על 1/3 של קמח ו whisk שוב. עכשיו להוסיף את שאר הקמח, סודה slaked. מכניסים חצי מהבצק לתבנית ואופים 20 דקות. בינתיים, בעוד העוגה הראשונה אפויה, מכינים את הבצק לעוגה החומה השנייה. בבצק, שנותר, שופכים את הקקאו ומערבבים במרץ. מניחים את הבצק לתוך עובש וגם אופים במשך 20 דקות. עוגות מוכן לחתוך במחצית.
עכשיו אנחנו עושים את השמנת: שמנת חמוצה הוא שפשף באינטנסיביות עם סוכר. עכשיו אנחנו אוספים את העוגה: אנחנו מריחים את העוגות עם שמנת חמוצה, לסירוגין את האור ועוגות חום. צדי העוגה ואת החלק העליון משומנים גם הם בשמנת. על גבי השמנת החמוצה, משפשפים את השוקולד והאגוזים המגוררים. אנחנו מסירים אותו בקור השעון ב -12, כך שהוא רטוב לחלוטין.
קלאסי "Smetannik" - מתכון פשוט עם חלב מרוכז
המצרכים:
- אבקת קקאו - 20 גרם;
- סוכר חול - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- וניל סוכר - 20 גרם;
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 200 גרם;
- סודה - 5 גרם.
קרם:
- שמנת חמוצה עבה - 500 גרם;
- שמנת שומן - 250 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 200 גרם.
הכנה
ב שמנת חמוצה מוסיפים את הסוכר הרגיל וניל ומערבבים היטב. לאחר מכן להוסיף סודה קמח חיטה. מערבבים היטב ומחלקים את הבצק לשניים. בחלק אחד אנחנו שופכים את הקקאו ומתחלקים לשני חלקים שווים. אנחנו גם מחלקים את הבצק הלבן לשניים. אנחנו אופים עוגות במשך 15 דקות כל אחד ב 180 מעלות.
קרם, מקציפים את השמנת למסה עשירה, משלבים אותם עם חלב מרוכז ומערבבים בצורה אינטנסיבית עם מיקסר. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב.
אנחנו מתחילים להרכיב את השמנת החמוצה - צבעים לסירוגין, אנחנו מכניסים את העוגות אחד על השני, אנחנו מרחים מספיק קרם מוכן על כל שכבה. אנחנו לקשט את החלק העליון של הרצון שלך. שמנו את העוגה "Smetannik" כדי לספוג את השעון לפחות 3 בקור. ללא שם: תה נחמד!