פירות שונים הם מילוי נפלא עבור פשטידות. אפייה כזה טוב כמו קינוח או מנות נפרדות לארוחות בוקר, ארוחות צהריים וחטיפים. לספר לך איך ואיזה פשטידות עם ריבה ניתן לבשל.
פאי מתוק עם ריבת מישמש מאפה קצר
המצרכים:
- ריבת מישמש;
- חמאה, טבעי - 200 גרם;
- קמח מחיטה מלאה - כ 300-400 גרם;
- סוכר - כ 200 גרם;
- ביצה של עוף - 2-3 יח ';
- גרעיני שקדים מרוסקים (ניתן להחליף עם אגוזים) -50-80 גרם;
- מלח משותף - 1 קמצוץ;
- מזון סודה, מכובה עם מיץ לימון - על קצה הסכין;
- תבלינים יבשים של אדמה (זעפרן, הל);
- ליקר משמש (או רום, קוניאק, מדרה חזקה) - 20-25 מ"ל.
הכנה
יש להכניס את השמן למצב רך, להוסיף סוכר וחמאה לקערה עם חמאה ולשים במזלג, לנהוג בביצים, להוסיף מלח, סודה, ליקר, תבלינים. עכשיו לשפוך את הקמח במהירות ללוש את הבצק. מאפה קצר לא צריך להיות מעורב במשך זמן רב.
להפריד גוש קטן (איפשהו 1/4 של חלק), ואת שאר הבצק יהיה פרוש החוצה עם הידיים על צורה משומנת רדודה. עובי משוער של המצע הוא כ 1 ס"מ.
מורחים שכבת ריבת מישמש , מעורבבים עם גרעיני שקדים קצוצים או אגוזים. את הבצק הנותר הוא התגלגל לתוך שכבה על 1 ס"מ עובי דק לחתוך בסכין. בחלוקה שווה, לזרוק את החלקים האלה של פני השטח של העוגה. אופים בתנור לגוון זהוב יפה במשך כ-30-35 דקות בטמפרטורה של כ -200 מעלות צלזיוס, קצת מגניב לחתוך.
אנו משרתים עם תה, קפה, קומפוט, חבר, carcade, rooibos, מיצים טבעיים או משקאות חלב חמוץ.
מתנהג בהתאם למתכון אותו, אתה יכול אופים פשטידות עם ריבה מכל פרי אחר.
עוגה עם תות שדה וריבת תפוחים על קפיר
המצרכים:
- תותים ותפוחים;
- קמח חיטה - כ 2-3 כוסות;
- שמן קפיר או שמנת חמוצה - 1 כוס;
- ביצים של עוף - 3 חתיכות;
- חמאה או שמן סמיך שמנת - כ 100 גרם;
- סוכר - כ 80-100 גרם;
- אגוזים הקרקע או קצוץ - כ 100 גרם;
- וניל או קינמון (אך לא ביחד);
- תבלינים יבשים יבשים (זעפרן, הל);
- תות ליקר (או קוניאק, אתה יכול רום) - 2 כפות. כפות.
הכנה
בקערה, מרככים את החמאה, מוסיפים חצי מהסוכר, לשים ומערבבים במזלג. אנחנו מוסיפים קפיר וחלמונים מביצים. שאר הסוכר יחד עם חלבוני ביצים מוכים (מיקסר) למצב של קצף יציב. מוסיפים לקערה עם תבלינים, אגוזי אדמה וליקרים. מערבבים ויוצקים לתוך 2 צורות משומנות. אופים כ 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
אנחנו לחלץ, מעט מגניב לחתוך כל עוגה באמצע מן הצד כדי 2 עוגות.
שמנו עוגה, מחורצת ריבת תפוחים, הריבה הבאה - תותים. עוד אחד - מה שאתה רוצה. מכסים את העוגה האחרונה, שוב על גבי שכבת הריבה ומפזרים אגוזי אדמה. תן לעמוד, ספוג במשך כ 40 דקות.חתוך לחתיכות ונופלים עם תה, קפה או קומפוט.
פשטידת בצק עלים עם כל ריבה פירות יכול להיות אפוי על ידי קניית מאפה עלים מוכן בחנות.
עוגת בצק עם ריבת פירות
הכנה
מגלגלים את הבצק לתוך שכבה על 1 ס"מ עובי בצורת מלבני או אליפסה. השארת קצה לאורך הצד הארוך, להחיל שכבת ריבה עם רצועה האורך, לא להגיע לקצה השני. רול את רול, אתה יכול לתת את העוגה בצורת סהר. אופים בתנור על גיליון אפייה משומן בטמפרטורה של כ 200 מעלות צלזיוס במשך כ 35-40 דקות. מוכנות נשלטת ויזואלית.
פתח עוגה עם ריבה
לפתוח את העוגה עם ריבה ניתן לאפות באמצעות שמרים מוכנים או בצק שמרים בצק.
הכנה
אנחנו מגלגלים את הבצק לשכבה על 0,7-1 ס"מ עובי, להטיל את הקצה לאורך המערכת. לסנן עם הרבה ריבה, מעורבב עם אגוזים קצוצים. אנחנו עושים "רשת" או דפוס אחר של פסים עגולים של בצק, אשר מהודקים יחד עם הגבול. אופים כ-35-45 דקות. לסוך את העוגה המוגמרת עם ביצה לבן עם מברשת. לפני חיתוך, אנחנו קצת מגניב.