היום אנחנו אגיד לך איך להכין גלידה תות בבית. מתברר טעים להפליא, ואתה יכול לפי שיקול דעתך להתאים את כמות הסוכר ותכולת השומן שלו.
המתכון לגלידות תות
המצרכים:
- קרם שומני - 200 מ"ל;
- סוכר וניל - 1 כף. כפית;
- אבקת סוכר - 50 גרם;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- תותים - 350 גרם;
- ביצה לבן - 2 יח '.
הכנה
אז, קודם לבשל את חלב מרוכז: לשפוך את השמנת לתוך המחבת, להוסיף את הסוכר וניל הרגיל. ואז לשים את הכלים על אש חלשה מאוד ומבשלים עד התעבות של 20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוכן להתאדות חלב מרוכז מן הצלחת ולהשאיר להתקרר. תותים נשטפים, ממוינים וקרעים את פדנקל. לאחר מכן, לטחון את הגרגר בבלנדר ולסנן דרך מסננת. יוצקים מעט פירה בקערה, יוצקים אבקת סוכר ומערבבים. מקציף את הקצפת עם אבקת הסוכר עד הפסגות. כדי לקרר את החלב המרוכז, אנו מפיצים את מחית התותים, מציגים היטב את החלבונים ומערבבים עד להמונים הומוגניים. אנחנו יוצקים את התערובת לתוך מיכל פלסטיק לשים אותו לתוך המקפיא, ערבוב גלידה כל 30 דקות. אחרי זה, לשים אותו צלחות, לשפוך רוטב ברי לקשט את תות.
תות גלידה בננה
המצרכים:
- בננה - 4 חתיכות;
- תות טרי - 200 גרם;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמנת שומן - 250 מ"ל;
- ונילין.
הכנה
בננות ותותים מעובדים, מנקים את כל עודפי, לשים פירות בקערה של הבלנדר לרסק אותם ההומוגניות.
קרם צונן, לשפוך את אבקת הסוכר, להכות אותו עם מערבל ולהוסיף אותו פירה תות בננה. מערבבים היטב ומפיצים את המסה המוגמרת לתוך מכל. מעבירים את המקרר למקפיא ומערבבים כל 40 דקות. אנחנו מגישים גלידה בצורת כדורים, לקשט עם פירות יער טריים.
גלידת תות וניל בגלידה
המצרכים:
- שמנת שומן - 2 פריטים;
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר - פריט אחד;
- וניל - 0.5 קורט;
- תותים טריים - 1 ק"ג.
הכנה
בסיר לשפוך את הסוכר, יוצקים חצי כוס חלב ומניחים אותו על האש. ערבוב, להמיס את כל הגבישים ולזרוק וניל לפי הטעם. ואז להסיר את הכלים מן האש ולהשאיר לקרר. לאחר מכן, לשפוך את החלב הנותר להזריק שמנת שומן. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ושולחים את המסה למקרר. הפעם אנחנו לשטוף את התותים, לקרוע את הזנבות לחתוך את הבירה לארבעה חלקים. עכשיו מפזרים אותו עם סוכר ולפלוט היטב עם בלנדר או לרסק אותו באופן ידני עם מחית על פירה. עכשיו לעזוב את התותים לעמוד זמן מה, כך שהיא מתחילה את המיץ. מסה קרים קרם עבור גלידה מועברת יצרנית הגלידה ולאחר מכן בצע את ההמלצות המפורטות בהוראות למכשיר. אתה יכול גם להקפיא הכל במקפיא. בסוף מאוד, מוסיפים את התותים, לערבב ולאחר מכן להסיר אותם לתא להקפיא. גלידה תות שדה מוכן מעוטר בגרגרי יער טריים ועלי מנטה טרי אם תרצה.
גלידת תות ללא שמנת
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 50 גרם;
- פירה תות - 100 גרם;
- עמילן - 25 גרם;
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
חלב מחולק לשני חלקים תערובת גדולה עם סוכר, חימום קל. שאר החלב הוא בשילוב עם עמילן, בעדינות לשפוך אותו לתוך תערובת מתוקה לבשל אותו, כך שאין גושים. ואז להסיר מהחום, מגניב ולזרוק סוכר וניל. לבסוף, אתה נכנס החלמון, מוסיפים את מחית תותים ומערבבים היטב. אנחנו מניחים את המסה במיכל ומנקים אותו במקפיא במקפיא.