אולי, אין יותר "יליד" ירקות לנו מאשר מלפפון. אנחנו לא "קמים" איתם - מלח, מריחים, מוסיפים לסלטים ומרקים, אוכלים גלם, עם מלח ובלי, אנחנו שותים מלח ... בדרך כלל אנחנו מנסים להאריך את ההנאה במשך כל השנה.
ואת מקום הולדתו של "האהוב" שלנו בהודו רחוק - ומכאן השמלות ההודי עם דפוס "מלפפון" המפורסם. משם הם החלו את דרכם הארוכה לכבוש את אירופה - טוב, זה אפשרי.
כמעט לאיש יש ספקות לגבי תכולת הקלוריות של המלפפונים - ברור (אפילו לילד) שזה מאוד, נמוך מאוד, ולא משנה כמה מלפפונים אתה אוכל, אתה לא תוכל לגדל שומן עליהם.
אבל כדי לברר מה היתרונות ניתן להפיק מן הסכום הזה של קלוריות מלפפונים הם אפילו כדאי מאוד.
כמה קלוריות מועילות הן במלפפון?
כמו אנשים רבים כנראה יודע, מלפפונים הם 95% מורכב מים מובנים - נוזל זה נספג מאוד לטובה על ידי הגוף שלנו. 5% הנותרים - זה התוכן הקלורי שלנו של מלפפון, בתוספת ויטמינים מומסים מלחים מינרליים.
נתחיל עם האחרון:
- ויטמין C;
- ויטמינים B1 ו- B2;
- ויטמין P;
- פרוביטמין A;
- זרחן;
- סידן;
- מגנזיום;
- ברזל;
- אשלגן;
- תאית
- אנזימים;
- חומרים ארומטיים.
בשל התוכן סיבים, מלפפונים שימושיים מאוד עבור אנשים עם עיכול בעיה, או ליתר דיוק, עם עצירות. יתר על כן, יש שיטה חירום ידוע של "טיהור" המעיים - מלפפונים עם חלב. אלה שניסו - הם יודעים על מה הם מדברים, ואלה שעדיין לא, נותנים להם לחכות לרגע קריטי כדי להרגיש את האפקטיביות של האמצעים.
אנזימים צמחיים טבעיים עוזרים לנו לעכל בשר ומוצרי חלבון - זה צריך לעודד אותנו לצרוך מלפפון עם מזון כבד כמו צלחת בצד.
בשל התוכן הגבוה של אשלגן, מלפפון יש אפקט משתן בולט. בשל כך, הם יכולים לעזור להיפטר בצקת, להוריד את לחץ הדם , להסיר את המוצרים ריקבון מהגוף. בנוסף לתפקוד משתן, הם גם לעורר את זרימת מרה, אשר מסייע להיפטר ההשפעות של נטילת אנטיביוטיקה להקל על העומס מהכבד.
אבל לא משנה כמה ויטמינים ומינרלים הם מכילים, הם תופסים רק 5%. לכן, אנחנו הרבה יותר חשוב מאשר הצד השני של המדליה - הערך הקלורי הנמוך של מוצר זה לבריאות.
מלפפונים בשל קלוריות נמוכות מוצגים לכל מי סובל מהשמנת יתר, סוכרת, מחלות לב וכלי דם - כפי שזה לא קשה לנחש, כל המחלות האלה קשורים זה בזה במידה רבה עם כמות קילוגרמים מיותרים.
בשל הערך האנרגיה שלהם, הם לא מהווים כל סיכון לאלה לרדת במשקל, ומי לא רוצה לעלות במשקל. כלומר, אתה יכול להשתמש מלפפונים בכל כמות ללא פחד (כל כך הרבה "לגדל שומן על מלפפונים", אתה עדיין לא הורים!).
האם יש קלוריות במלפפונים וכמה?
לאט לאט הגיע הזמן שנחשוף את הקלפים. בואו נדבר על ערך האנרגיה בדמויות:
- תכולת קלוריות של מלפפון טרי - 16 קק"ל, כמו 100 גרם של ירקות, כי הפרי הממוצע שוקל רק את זה הרבה;
- כמה קלוריות מלוח מלפפון - 11.2 קק"ל ל -100 גרם;
- מלפפון חמוץ - 16, 1 קק"ל ל -100 גרם.
ההבדל בין הערך האנרגטי של מלפפון מלוח וחמוץ נובע מכך שהסוכר משמש להכנת המרינדה, ובמהלך ההמלחה רק מים ומלח - שבהם הקלוריות מתמוססות חלקית.
אבל, למרות התוכן הקלורי הנמוך של כל הווריאציות של הירק הזה, יש, עם זאת, הוא דווקא מלפפונים גלם. ישנן מספר סיבות.
במהלך הכנת מלפפונים כבושים, לא רק סוכר משמש, אלא גם חומץ - וזה מוצר מזיק למדי. כמובן, בסכום של 1-2 יהיה שום דבר, אבל אנשים עם חומציות גבוהה של אפשרות זו יש להימנע.