נקניקיות בבצק - לא רק מנה המוכרת לרבים מילדות, אלא גם חטיף נהדר שניתן לבשל למסיבות או למסיבות, נמצא במעגל היקרים, מוסיף כוס בירה ורוטב טעים. ב מתכונים, נמשיך לחלוק איתכם טיפים על ביצוע נקניקיות בבצק באמצעות עוזר מטבח אוניברסלי - multivark.
מתכון נקניקיות במבחן multicasting
המצרכים:
- שמן זית - 15 מ"ל;
- בצל סגול -80 גרם;
- סוכר חום - 30 גרם;
- מאפה עוף מוכן - 2 עלים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- נקניקיות בשר - 8 חתיכות;
- רוטב עגבניות או צ'אטני למנה.
הכנה
הכנת נקניקיות מבצק עלים היא קלה. טרום להפשיש בצק פלפל התגלגל לתוך שכבה אחת, ולאחר מכן לחתוך לתוך 8 חלקים. על שמן זית אנו מעבירים טבעות בצל וברגע שהם הופכים שקופים, מפזרים אותם בסוכר ומניחים קרמל במשך 5 דקות.
עבור כל ריבוע של בצק עלים להתפשט על נקניקיות לכסות אותו עם שכבה של בצל קרמל. לסחוב אחד הקצוות של הבצק עם ביצה מוכה להתגלגל לתוך רול. החלק העליון של גליל מכוסה גם עם שכבה דקה של ביצה מוכה. כמו קישוט של נקניקיות אתה יכול להתיז עם זרעי פרג או שומשום. אם אתם מבשלים נקניקיות במבחן ב "Panasonic" רב משתנים, ולאחר מכן להשתמש במצב "אפייה" במשך 30 דקות, ומגישים עם סלט קל, רוטב עגבניות או צ 'אטני.
נקניקיות בתוך בצק עלים ב multivark
המצרכים:
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- נקניקיות טבעיות - 250 גרם;
- פירור לחם - 1/4 מאה;
- ירקות טריים;
- בצל לבן - 30 גרם;
- שום ציפורן;
- בצק עלים קפואים - 450 גרם;
- חרדל דיז'ון - 13 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים את הקליפה של נקניקיות טבעיות ומוציאים מהם בשר טחון. באמצעות בלנדר, להכות את בשר טחון עם בצל, עשבי תיבול, שום ופירורי לחם. מתוך תערובת כזו אתה יכול לעשות קציצות, אבל אנחנו נעשה נקניקיות בשר מקוריות.
להבריח את המאפה סיים גוזל לגלגל אותו לשכבה דקה. חותכים את השכבה לרצועות של הגודל הרצוי, מקצה אחד של אותו אנו להפיץ את נקניקיות בשר טחון, והשני עם ביצה מכות. אנחנו הופכים את הנקניקיות לגליל של בצק ומכסים בביצה הקצוצה הנותרת, מעורבת עם מעט מים ודייג'ון חרדל. באמצעות מצב "אפייה", אנו מכינים נקניקיות במשך 35-40 דקות.
נקניקיות בבצק במרכזה
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- שמרים מיידיות - 1 כף. כפית;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח - 7 גרם;
- מים חמים - 225 מ"ל;
- חמאה רכה - 75 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- נקניקיות - 16 יח '.
הכנה
מערבבים את הקמח עם שמרים, סוכר ומלח. בזהירות שופכים מים חמים ולשים את הבצק. באיזה בצק אנחנו מתחילים בהדרגה לחמאה רכה עד שהבצק הופך להיות רך וגמיש. מכסים את הבצק עם סרט ומסתלקים לשעה. לאחר הבצק הוכפל, אנחנו ללוש אותו לחלק אותו לתוך כדורים במשקל שווה - 50 גרם. כל כדור מתגלגל לנקניק ועוטף את הנקניקיות. בואו הבצק לעלות בפעם השנייה במשך 15 דקות, ולאחר מכן משמנים אותו עם ביצה מוכה ומכניסים אותו לתוך קערה של multivark. אחרי 40 דקות "אפייה" מנה אתה יכול לנסות.
איך לבשל נקניקיות פיקנטי בבצק מרובה?
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- מים - 15 מ"ל;
- נקניקי חזיר - 250 גרם;
- תפוח - 1 חתיכה;
- לחם פירור - פריט אחד;
- חמוציות מיובשות - 1/2 st;
- בצל מתוק - 40 גרם;
- עלים של רוזמרין - 1 כף. כפית;
- קינמון הקרקע - 2 גרם;
- עוגת בצק - אריזה אחת.
הכנה
אנחנו חותכים את קליפת הנקניק ומשלבים את המילוי עם התפוח המגורד, פירורי הלחם, ביצה אחת, חמוציות מיובשות, בצל מתוק קצוץ וקינמון.
על שולחן מאובק פרוש את הסדין, מחלק אותו לשני מלבנים, מקצהו של כל אחד מהם אנו מפיצים נקניק מבשר טחון. הקצה השני של הבצק מרוח בביצה ומתגלגל לגליל. על פני הנקניקיות אנחנו עושים חתכים דקורטיביים גם לסוך אותו עם ביצה. אופים במשך 40 דקות.