רקמת העצם, dentin דנטין ואמייל יהיה להוציא 99% מכלל הסידן, אשר הכלול בגוף שלנו, ושם הוא, לא מעט מדי - 1-2% ממשקל הגוף הכולל. חשוב מאוד לפקח על תכולת הסידן בתזונה היומית שלנו, כי גם המחסור וגם עודף של Ca מסוגלים לספק לנו הרבה צרות. על מנת לשלוט ולמנוע כישלונות בגוף, נשקול אילו מוצרים מכילים סידן, ומה תורם ומה מונע את ספיגתו.
הדרישה היומית לסידן תלויה בגיל:
- ילדים מתחת לגיל 5 - 400-600 מ"ג;
- ילדים מתחת לגיל 10 - 800-1200 מ"ג;
- מתבגרים ואנשים צעירים מתחת לגיל 24 - 1200-1500 מ"ג;
- נשים 25-50 שנים - 1000 מ"ג;
- גברים 25-65 שנים - 1000 מ"ג;
- נשים בהריון ובמהלך הנקה - 1500 מ"ג;
- נשים בתקופה שלאחר גיל המעבר - 1000-1500 מ"ג;
- גברים מ 65 שנים - 1500 מ"ג.
באילו תהליכים משתתף סא?
על מנת להבין את חשיבות הסידן באוכל, אנו מפרטים את תהליכי הפעילות החיוניים בהם משתתף אלמנט זה:
- סידן אחראי על בניית רקמות עצם.
- אחראי לקרישת דם.
- מפחית את החדירות של כלי הדם, כלומר - מבצע פונקציה חיסונית, מגן עלינו מפני וירוסים ואלרגנים.
- זה חלק מהדם והוא מעורב בסינתזה של חומצות אמינו וחומצות גרעין
- במאזן חומצה לחץ, הוא אחראי על אלקליזציה.
- מפעיל את העבודה של אנזימים והורמונים
- משתתף בסינתזה של אינסולין
זכור! אם יש חוסר סידן בדם, הגוף מתחיל לצייר אותו מן המילואים - רקמת העצם. כלומר, נוכחותה בדם חשובה יותר עבור חיינו מאשר כוח העצמות.
מה מונע למידה?
סידן הוא מאוד בכל מוצרי המזון, עם זאת, הטמיעה שלה היא לא תהליך קל. העובדה היא כי Ca אינטראקציה עם אלמנטים רבים אחרים וחומרים, וכתוצאה מכך, תרכובות שאינן מסיסות במיץ קיבה להופיע. לפני שאתה דואג איך לחדש סידן בגוף, להבטיח שזה השילוב הנכון עם מזונות אחרים.
סידן אינו מתבולל:
- עם דגנים, דגנים ותרד;
- עם מוצרים המנטרלים את חומציות הקיבה: סודה, מתוקים, פחמימות מרוכזות;
- עם תוכן overgimated של MG ו- P;
- עם כמות מופרזת של סיבים במזון.
מה מקדם התבוללות:
- סידן, הכלול בחלב, נספג היטב על ידי סוכר חלב (לקטוז);
- בשילוב עם חומצות אמינו וחומצת לימון;
- על יחס של סידן ושומן 1: 100 (לדוגמה, חלב חלב 10% שומן תוכן);
- סידן גבינת קוטג 'הוא נשבר לעתים קרובות מאוד במהלך הבישול, כך יצרנים רבים באופן מלאכותי להעשיר את הגבינה קוטג'.
המקור האידיאלי של סידן
הפגז ביצה הרגיל הוא מסוגל להגן עלינו מפני osteochondrosis , כי זה סידן 90%. בשביל זה, אנחנו לנקות את הקליפה מתחת למים לחמם אותו בתנור, להרוס כל מיני חיידקים. ואז לטחון במכתש ולהוסיף מיץ לימון. אנחנו לוקחים יום בכפית. סידן קליפת הביצה נספג היטב על ידי חומצת לימון (מיץ לימון).
בנוסף, סידן נמצא אגוזים וזרעים רבים. ב 100 גרם של שומשום מכיל 875 מ"ג סידן, וגם פרג אפילו יותר - 1450 מ"ג.
חוסר סידן
מחסור יכול להתעורר בשל בעיות עם המעיים, כלומר הידרדרות של תהליכי העיכול, למשל, עם חוסר אנזים לקטוז. כמו כן, כמות הסידן בדם יורדת בחדות לפני המחזור החודשי ונשארת נמוכה במהלך. בגלל זה, התכווצויות כואבות של הרחם עשוי להתרחש. בנוסף, לא משנה כמה אתם צורכים סידן, ובהעדר ויטמין D, זה לא לעכל. וזה אומר שאתה צריך לבקר את השמש לעתים קרובות יותר לא להגביל את הדיאטה שלך רק צמח מזון.