פלמני בצק במכונת הלחם

Pelmeni - צלחת כמעט הכרחי בכל בית. כאשר אנחנו רוצים משהו טעים ומספק או שאנחנו פשוט לא צריך זמן להכין ארוחת ערב מלאה, הדבר הראשון שאנחנו זוכרים הוא כופתאות. וגם עבור גברים רבים - זה אחד המוצרים העיקריים של הדיאטה.

כופתאות להתחיל עם סוגים שונים של בשר, לפעמים ערבוב כמה מהם באותו זמן, כדי לשפר את הטעם. הדרך הנפוצה ביותר של בישול אותם הוא בישול, אם כי כמה אנשים כמו כופתאות מטוגנות גם כן. אבל בכל זאת הדבר החשוב ביותר כופתאות, אם כן, על מה הטעם שלהם תלוי כל מילוי שיטת הכנה - בצק.

אם אתה מקבל בצק טוב, אז כופתאות שלך בהחלט יהיה טעים, לא משנה איך אתה מבשל אותם. ואת הדרך האמינה ביותר לעשות בצק טוב היא להשתמש Maker לחם. המתכון לבצק כופתה למכונת הלחם הוא פשוט מאוד, אתה רק צריך לזכור כמה כללים להכנת שלה.

מים, שהוא מרכיב חובה במתכונים כופתאות כופתאות במכונת הלחם, חייב להיות בטמפרטורת החדר. היחס בין הקמח והמים, המתוארים במתכון, יש להקפיד על קפדנות, אחרת מנוע המפרק עשוי להישבר. לכן, אם אתה רוצה לקבל בצק תלולה, אתה רק צריך לבשל אותו באופן ידני, הוספת קמח.

בצק Pelmennoe ב breadmaker - מתכון

אם אתה עדיין החליט לרצות את יקיריכם עם צלחת טעימה ולבבית, אז זה מתכון מכבש בצק ללחם הוא אוניברסלי עבור כל המותגים של מכשירים.

המצרכים:

• מים 210 מ"ל;
• קמח חיטה - 450 גרם;
• מלח - 0,5 כפית.
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

כל המרכיבים פשוט לשים בקערה של יצרנית הלחם, שים לב כי בחלק הדגמים אתה צריך לטעון תחילה מרכיבים נוזליים, ולאחר מכן קמח ומלח. בחר את התוכנית "Pelmeni", בחלק מאפיות - "פסטה" ולהפעיל את המכשיר. כחצי שעה לאחר מכן הבצק שלך יהיה מוכן. אתה יכול להשאיר אותו במאפייה עוד שעה, או לשים אותו בקערה, לכסות אותו עם הסרט ולהשאיר אותו חם. במהלך הזמן הזה, הגלוטן יתנפח, הבצק יהפוך לגמיש יותר ויהיה קל יותר להתגלגל החוצה.

כופתאות בצק במכונת לחם

המתכון הזה שונה מעט מהקודמת בוודקה שנוספת לבצק, מה שמעניק לה ריבוד. זה נהדר לא רק כופתאות בבית, אלא גם עבור chebureks או מאנטי.

המצרכים:

• מים - 200 מ"ל;
• וודקה - 2 כפות. כפות;
• קמח - 450 גרם;
• מלח - 0,5 כפית.
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

אנחנו שולחים את כל המצרכים לקערה של מכונת הלחם, בהתאם להוראות. בדגמים מסוימים אנו שמים הכל בבת אחת, בחלק - הראשון נוזלי החומרים. אנו בוחרים את מצב הבצק, מדליקים את המכשיר ובזמן שהבצק מתכונן, אנחנו הולכים להכין את המילוי. מבושל על זה מתכון בצק לא ניתן לשלוח כדי להשרות בחום במשך שעה, ומיד בשימוש.

בצק מכוסה בצק בכרימונד בייקר

המצרכים:

• מים 100 מ"ל;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מלח - 0,5 כפית.
• קמח - 500 גרם;
• שמן צמחי - 2 כפות. כפות.

הכנה

למעשה, הבצק הזה יכול להיות מבושל בכל יצרנית לחם, אתה רק צריך לבחור את המצב הנכון עבור אותו לקפל את החומרים כראוי. מתכון זה שונה מאחרים כי זה לוקח הרבה פחות נוזלי. התחל על ידי הוספת כל החומרים (למעט שמן צמחי) לקערה של הלחם Maker והניח אותו על מצב "פיצה". כאשר הבצק מתחיל להרכיב צמדים, לשים הפסקה, להוסיף שמן ולהפעיל את המכשיר בחזרה, אבל לתת לה לרוץ רק עד תחילת החימום.

ואז מוציאים את הבצק, לשים אותו בקערה, לכסות ולשים על ההגהה במשך 20 דקות. ואז התגלגל כרגיל. במהלך הכנת הבצק, יש לבדוק את צפיפותו באצבעות, ולשמור על הקירות של קערת הדלי נקייה. אם הבצק הופך דביק, להוסיף קצת קמח אליו.